مجله اینترنتی | eoee.ir

طرز تهیه شيرينی عسلی مناسب عید نوروز

طرز تهیه شیرینی عسلی مناسب نوروز. مواد لازم برای تهیه شیرینی عسلی :. * آرد. 75 گرم. بکینگ پودر. 1 قاشق چایخوری. پودر کاکائو. یک قاشق غذاخوری. کره. 13 گرم. عسل. 2 قاشق غذاخوری (30 گرم). شیر. حداکثر چند قاشق (در صورت نیاز). * آرد 75 گرم ( اگر چسبناک بود تا 5 گرم دیگر آرد اضافه شود). طرز تهیه شیرینی عسلی :. کره نرم شده و عسل و آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط می کنیم، شیر را ذره ذره اضافه کنید تا خمیر یکدستی شود. بعد خمیر را بین دو نایلون باز کرده و با قالب دلخواه آن را قالب بزنید. بعد در سینی بچینید و سپس داخل فر با دمای 170 درجه حد

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ژله شکری ویژه عید نوروز

طرز تهیه ژله شکری مناسب پذیرایی عید نوروز. ژله شکری از جمله شیرینی‌های فانتزی و خوشمزه است که برای سفره هفت سین و پذیرایی از میهمانان عید مناسب است. مواد لازم برای ژله شکری :. شکر. 440 گرم. آب سیب. 180 میلی لیتر. آب لیموی تازه. یک قاشق سوپخوری. رنگ خوراکی. به مقدار لازم. پودر ژلاتین. 2 و یک دوم قاشق سوپخوی. پوست لیمو رنده شده. یک قاشق چایخوری. اسانس. 3 قطره. آب. سه چهارم پیمانه. شکر اضافه. به مقدار لازم. طرز تهیه ژله شکری :. ژلاتین را روی آب بپاشید تا به حالت اسفنجی درآید. سپس روی بخار آب قرار دهید تا رقیق و شفاف شود. آب سیب و شکر را مخلوط کرد

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ته چين هويج

مواد لازم برای ته چین هویج :. هویج. 500 گرم. فیله مرغ. 300 گرم. برنج. 3 پیمانه. زرده تخم مرغ. 3 عدد. ماست پرچرب. 4 قاشق سوپخوری. زعفران دم کرده. 2 قاشق سوپخوری. دارچین. 1 قاشق مرباخوری. پیاز. 1 عدد. نمک و فلفل. به میزان لازم. روغن مایع. مقداری. زردچوبه. 1 قاشق مرباخوری. کره. 50 گرم. طرز تهیه ته چین هویج :. برنج را شسته، در کاسه با مقداری آب و نمک خیس کنید. هویج ها را پوست گرفته، بشویید و خلالی خرد کنید، در تابه‌ای مقداری روغن ریخته و روی حرارت بگذارید. خلال های هویج را در روغن سرخ کنید و بعد از روغن درآورده و کناری بگذارید. پیاز را پوست گرفته

ادامه مطلب ...
راهنمای نگهداری سالاد الویه

حداکثر زمان توصیه شده برای نگهداری سالاد اولویه در یخچال 2 روز می باشد. می خواستم بدانم که مدت زمانی که می شود داخل یخچال سالاد الویه را نگه داشت چند روز هست؟ من در یک جا مطالعه کردم که سیب زمینی وقتی بماند سم ایجاد می کند آیا این برای سیب زمینی پخته بعد از نگه داری در یخچال هم صدق می کند؟. سیب زمینی تازه دارای مقدار بسیار ناچیزی از سمی بنام سلانین می باشد (مقدار کل سلانین در سیب زمینی جوانه نزده و تازه حدود 90 میلیگرم است که بیش از دو سوم این سم در پوست سیب زمینی و بقیه در غده سیب زمینی وجود دارد) که مشکلی برای مصرف ایجاد نمی‌کند، اما سیب زمین

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک گوشت

نحوه پخت خوراک گوشت. در اکثر غذا‌های ما ایرانی ها گوشت قرمز پیدا می‌شود، همیشه دوست داشتیم خلاقیت به خرج دهیم و غذایی جدید با این گوشت ها درست کنیم. این خوراک گوشت یکی از غذا‌های گوشتی مقوی و خوشمزه است. مواد لازم برای خوراک گوشت :. گوشت گوساله. 150 گرم. گل کلم. 300 گرم. هویج. 3 عدد. کلم بروکلی. 200 گرم. پیاز خلالی خرد شده. 2 عدد. بیبی کورن. 5 عدد. فلفل دلمه ای رنگی خلالی خرد شده. 1 عدد. فلفل سیاه. 1 قاشق چایخوری. فلفل قرمز. یک دوم قاشق چایخوری. قرص عصاره سبزیجات. 1 عدد. سس سویا. 1 قاشق سوپخوری. شکر. 1 قاشق سوپخوری. روغن زیتون. 3 قاشق سوپخوری.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد ایتالیایی

طرز تهیه سالاد ایتالیایی مخصوص گیاهخواران. مواد لازم برای سالاد ایتالیایی :. کلم بروکلی کاملا ریز شده. 300 گرم. زیتون سیاه بدون هسته. 200 گرم. نمک دریایی. به میزان دلخواه. فلفل سیاه. به میزان دلخواه. گوجه فرنگی. 2 عدد. روغن زیتون. به میزان کافی. طرز تهیه سالاد ایتالیایی :. ابتدا کلم بروکلی را کاملاً ریز خرد کرده و در ظرفی قرار می دهیم. سپس گوجه فرنگی را کاملاً خرد کرده (تخم های گوجه فرنگی بایستی از قبل جدا شود ) و زیتون ها را نیز به اندازه کلم ها خرد کرده و هسته های آن را جدا می کنیم. در پایان روغن زیتون به همراه نمک و فلفل به آن اضافه می کنی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پیتزا بادمجان

مواد لازم برای پیتزا بادمجان برای ۴ نفر :. بادمجان دلمه ای بزرگ. ۱ عدد. پیاز کوچک. ۱ عدد. فلفل دلمه کوچک. ۱ عدد. قارچ. ۴ عدد. گوشت چرخ کرده. ۱۵۰ گرم. نمک ، زردچوبه و ادویه. به میزان دلخواه. رب گوجه. ۱ قاشق غذاخوری. پنیر پیتزا. به مقدار لازم. روش پخت پیتزا بادمجان :. بادمجان باید حتما بزرگ و دلمه ای باشد به صورت حلقه های بزرگ و گرد برش می زنیم. برش ها نه زیاد نازک و نه زیاد ضخیم باشد که خوب پخته شود. کمی نمک روی آن می پاشیم. پیاز نگینی و فلفل دلمه ای را سرخ می کنیم. بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و سرخ می کنیم. نمک، ادویه، زردچوبه و رب گوجه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ کرفس

همچنان در فصل سرما هستیم و هر روز ممکن است بیدار شوید و ببینید که سرما خوردید. اما نگران نباشید امروز سوپی می خواهیم به شما آموزش دهیم که علاوه بر کم کالری بودن می تواند به سیستم ایمنی بدنتان کمک کند. سوپ کرفس یک سوپ ساده است که در بین موادش سیر نیز هست. سیر یکی از پر خاصیت ترین غذاهایی که می توانید در طول سرما خوردگی استفاده کنید. همچنین در این غذا سیب زمینی و شیر نیز هست که به خوبی بدنتان را تقویت می کند. مواد لازم برای سوپ کرفس :. روغن زیتون. 2 قاشق غذاخوری. کرفس، خرد شده. 300 گرم. سیر پوست کنده. یک حبه. سیب زمینی، پوست کنده و خرد شده. 20

ادامه مطلب ...
طرز تهیه میلک شیک شکلاتی

اگر طرفدار شکلات هستید شیفته این شیک خوشمزه می شوید. میزان سرو: 2 نفر. مواد لازم برای میلک شیک شکلاتی :. بستنی شکلاتی. 4 اسکوپ. شکلات سفید ذوب شده. یک چهارم پیمانه. خامه فرم گرفته. 4 قاشق سوپخوری + مقداری برای تزیین. شیر کم چرب. یک چهارم پیمانه. شکلات تلخ ذوب شده. 150 گرم. شکلات تخته ای. برای تزیین. گردو خردشده. برای تزیین. بیسکویت ویفری. برای تزیین. شکلات ذوب شده. برای تزیین. مارشمالو. برای تزیین. طرز تهیه میلک شیک شکلاتی :. بستنی شکلاتی، شکلات سفید ذوب شده، خامه فرم گرفته و شیر را در مخلوط کن با هم مخلوط کنید. شکلات تلخ ذوب شده را روی دیواره

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ گردن

دستور پخت سوپ گردن گوسفندی. سوپ گردن گوسفندی یک سوپ فوق العاده مقوی و خوشمزه است که عاشق طعم آن خواهید شد. میزان سرو: 8 الی 10 نفر. مواد لازم برای سوپ گردن گوسفندی :. گوشت گردن گوسفندی. 500 گرم. آرد. 2 قاشق سوپخوری. ماست. یک دوم پیمانه. زرده تخم مرغ. یک عدد. آب لیمو ترش. 2 قاشق سوپخوری. نمک. به مقدار لازم. مواد لازم رویه سوپ گردن گوسفندی :. کره. یک قاشق سوپخوری. فلفل قرمز پودر شده. یک قاشق چایخوری. نعناع خشک. یک قاشق چایخوری. طرز تهیه سوپ گردن گوسفندی :. چربی گردن گوسفندی را بگیرید و آن را به همراه مقدار کافی آب در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون آرد

اگر می خواهید شیرینی بدون گلوتن درست کنید و در عین حال طعم خوبی هم داشته باشد این کوکی های شکلاتی ساده و بدون آرد را امتحان کنید. مواد لازم برای کوکی شکلاتی بدون آرد :. پودر کاکائو. نصف پیمانه. سفیده تخم مرغ. ۲ عدد. پودر قند. ۱ و ¼ پیمانه. عصاره وانیل. ۲ قاشق چایخوری. شکلات چیپسی. نصف پیمانه. طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون آرد :. فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. پودر کاکائو، نمک و پودر قند را با هم مخلوط کنید. پودر کاکائو، نمک و پودر قند را با هم مخلوط کنید. داخل ظرف دیگری سفیده های تخم مرغ را هم بزنید تا پف کند. داخل ظرف دیگری سفیده های تخم م

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کاپ کیک قیفی

کاپ کیک قیفی، بستی قیفی های بامزه. در این مطلب به شما آموزش می دهیم که کاپ کیک هایی در قالب قیف بستنی درست کنید. مواد لازم برای کاپ کیک قیفی :. کره. سه چهارم پیمانه (135 گرم). شکر. یک و یک دوم پیمانه. تخم مرغ. 2 عدد. اسانس وانیل. 2 قاشق چایخوری. بکینگ پودر. دو و یک دوم قاشق چایخوری. نمک. یک دوم قاشق چایخوری. آرد. دو و یک دوم پیمانه. شیر. یک و یک چهارم پیمانه. رنگ خوراکی صورتی، بنفش، آبی و زرد. به مقدار لازم. قیف بستنی. 6 عدد. پنیر خامه ای. 450 گرم. پودر شکر. یک دوم پیمانه. اسانس وانیل. یک قاشق چایخوری. طرز تهیه کاپ کیک قیفی :. برای تهیه کاپ کیک

ادامه مطلب ...
طرز تهیه حلوا شکری

این هم حلوا شکری با کیفیتی عالی . جداً دوستان گل معرکه شده پیشنهاد می دهم امتحان کنید. دوستان حلوا شکری دوست دارید آن هم واسه صبحانه چقدر خوشمزه است اگر هم که خانگی باشد که دیگر آخرش است سرشار از کلسیم و کنجد هم که می دانید چقدر برای استخوان ها مفید است با این دستور یک حلوا شکری عالی خواهید داشت پس لطفا دستور را با دقت بخوانید هر سوال احتمالی را داخل دستور جواب دادم پس لطفا دقت کنید همه چیز واضح است. نکته اول: اینکه شما می تونید با هر چیزی پیمانه بزنید حتما نباید لیوان باشد فقط همه مواد را با همان پیمانه اندازه بزنید و قالب هم هر چیزی می تواند

ادامه مطلب ...
درس های مهم از سرآشپزهای مشهور

برای کشف هر راز باید به آن فرصت بدهیم تا طی شود. اگر شما هم به اندازه‌ی ما از تماشای برنامه های خوش آب و رنگ آشپزی در تلویزیون یا به صورت آنلاین لذت می‌برید، حتما موافقید که موفقیت برنامه ای که می بینید ارتباط زیادی با سرآشپز آن برنامه دارد. سرآشپزهای موفق دنیا می‌توانند الگوی بسیار خوبی برای رسیدن ما به موفقیت باشند. ادامه این مطلب را بخوانید تا بفهمید چرا؟. سرآشپز شدن شاید به ظاهر کار بسیار جذاب و هیجان‌انگیز وحتی راحتی به نظر برسد اما رسیدن به چنین رتبه‌ای سالها زحمت کشیدن و سختی دارد که می توان با پشت سر گذاشتن مصائب آن به چنین درجه ای هم

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شکلات گرم وانیلی خانگی

آماده سازی: ۱۵ دقیقه. مدت انتظار: ۱۵ دقیقه. مجموعاً: ۳۰ دقیقه. مواد لازم برای ۴ نفر:. مارشمالو (اختیاری). به مقدار لازم. شیر. 1 لیتر. پودر کاکائو تلخ. 4۰ گرم. شکلات خرد شده. 15۰ گرم. شکر. 15۰ گرم. وانیل. ۱/۲ قاشق چایخوری. خامه فرم گرفته (اختیاری). به مقدار لازم. طرز تهیه شکلات داغ :. شکر را در کاسه می ریزیم و وانیل را اضافه می کنیم. شکلات را در غذاساز می ریزیم تا کاملا خرد شود. (اگر غذاساز در دسترس نبود، رنده اش می کنیم). شکلات و پودر کاکائو را به شکر اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مخلوط شود. شیر را در ظرف بزرگی داغ می کنیم و شکلات مخلوط شده با

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سس لیمو

مواد لازم برای سس لیمو :. لیمو سنگی. 3 عدد. شکر. یک و یک دوم پیمانه. کره به دمای محیط رسیده. 125 گرم. تخم مرغ. 4 عدد. آب لیموترش. یک دوم پیمانه. نمک. به مقدار لازم. طرز تهیه سس لیمو :. پوست سه عدد لیموسنگی را رنده کنید (قسمت سفیدرنگ را رنده نکنید) و با شکر در مخلوط کن یا غذاساز به خوبی مخلوط کنید. کره را اضافه و مخلوط کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و با دور کند همزن به خوبی مخلوط کنید. آب لیموترش و نمک را اضافه و مخلوط کنید. مواد را در ظرف مناسبی بریزید و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا سس غلظت یابد. ظرف را از

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ژله آجیل

درست کردن ژله آجیل. طرز تهیه ژله آجیل :. اول ژله ی آلوورا به اندازه یک سانت بریزید کف قالب که قبلا کمی چرب کردید. وقتی ژله کامل خودش را گرفت، آجیل را هر چقدر که خواستید بریزید روی ژله و آرام با قاشق ژله آلوورا سرد (که به دمای اتاق رسیده) را روی آجیل بریزید و داخل یخچال بگذارید تا سفت شود، وقتی خودش را گرفت آن را برگردانید. نکاتی برای تهیه ژله آجیل : آجیل به دلخواه ( پسته، بادام، بادام هندی، گردو، می توانید آجیل ها را در کمی شهد غلیظ از قبل شیرین کنید ). گردآوری: بخش آشپزی بیتوته.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی روز عشق

دسرهای قلبی که خودتان درست می کنید یکی از بهترین ایده ها برای پذیرایی از کسانی است که دوست شان دارید. این بار با توت فرنگی یک دسر قلبی جذاب درست کنید. مواد لازم چیزکیک توت فرنگی :. آب سرد. ۱. ۵ پیمانه. آب جوش. ۱. ۵ پیمانه. پودر ژله توت فرنگی. ۱۶۰ گرم. مواد لازم برای لایه ی ژله ای توت فرنگی تازه :. عصاره وانیل. ۱۲-۱۰ عدد. شکر. ۱ قاشق چایخوری. آب جوش. ۲/۳ پیمانه. پودر ژلاتین. ۱و ۱/۴ پیمانه. پنیر خامه ای (دمای محیط). ۱. ۵ قاشق چایخوری. مواد لازم برای لایه پنیری :. کره ( ذوب شده ). ۱۵۰ گرم. بیسکویت دایجستیو. ۳۰۰ گرم. طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی مناس

ادامه مطلب ...
نکته های مهم در آشپزی

خرد کردن گوجه زیاد در سالاد باعث کاهش سس در سالاد می شود. • رنگ انداختن زعفران. چطوری می توانید زعفران را دم کنید که عطر و رنگ آن چند برابر شود؟. کافی است زعفران ساییده شده با برنج را با همدیگر داخل قابلمه بگذارید تا دم بکشد. • کند کردن روند فاسد شدن گوجه فرنگی. برای کند کردن روند فاسد شدن گوجه فرنگی، آن را از محل اتصال به ساقه به پایین قرار دهید این امر مانع از ورود هوا می شود. • نکاتی برای پخت پفیلا. اگر ذرت یک ساعت خیس بخورد هنگام تبدیل شدن به پفیلا بیشتر پف می کند. • تشخیص قارچ سالم. چگونه بفهمیم قارچی که می خواهیم بخوریم سالم است یا خراب ر

ادامه مطلب ...
مافین کشمشی، عصرانه ساده و خوشمزه

طرز تهیه مافین کشمشی، عصرانه ساده و خوشمزه. مافین کشمشی، برای کسانی که می‌خواهند به تازگی و به سادگی آشپزی کنند، مناسب است. این کیک را برای عصرانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید. مواد لازم برای مافین کشمشی :. آرد الک شده. یک و سه چهارم پیمانه (180 گرم). روغن مایع. یک سوم پیمانه (50 میلی لیتر) + 1 قاشق چایخوری. شکر. دوسوم پیمانه (100 گرم). بکینگ پودر. 2. 5 قاشق چایخوری. نمک. یک هشتم قاشق چایخوری. شیر. سه چهارم پیمانه (120 میلی لیتر). تخم مرغ. 1 عدد. کشمش. یک سوم پیمانه. پودر قند. 1 قاشق سوپخوری. وانیل. یک دوم قاشق چایخوری. طرز تهیه مافین کشمشی :.

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه