جداسازی آلیسایکو باسیلوس از آب میوه جات در ایران

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 جداسازی آلیسایکو باسیلوس از آب میوه جات در ایران دارای ۱۰ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد جداسازی آلیسایکو باسیلوس از آب میوه جات در ایران  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی جداسازی آلیسایکو باسیلوس از آب میوه جات در ایران،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن جداسازی آلیسایکو باسیلوس از آب میوه جات در ایران :

تعداد صفحات : ۱۰

آلیسایکلوباسیلوس به عنوان عامل فساد میکروبی آب میوه های صنعتی شناخته و مورد توجه قرار گرفته است. این باکتری دارای اسپور،گرما دوست و هاگزاست و تاکنون گزارشی از بیماری زایی آن منتشر نشده است اما از طریق ایجاد تغییر در طعم و بوی آب میوه های صنعتی موجب فساد و زیان اقتصادی فراوان می شود. این مطالعه با هدف بررسی آلودگی کنسانتره های آب میوه بسته بندی شده به این باکتری صورت پذیرفته است. در این راستا، مجموع ۳۰۰ نمونه شامل آب انار، آب سیب، آب پرتقال، آب انبه، آب آناناس و آب انگور که از کارخانجات مختلفی استحصال و به بازار عرضه شده بودند به صورت تصادفی از فروشگاه های شهر اصفهان جمع آوری و از نظر حضور آلیسایکلوباسیلوس ارزیابی شدند. پس از کشت و آزمون های بیوشیمیایی، نمونه های مثبت با استفاده از PCR مورد آزمایش قرار گرفته و حضور باکتری آلیسایکلوباسیلوس در ۱۳ نمونه (۳۳/۴ درصد) تایید شد. بالاترین میزان آلودگی در بین نمونه های آب انار و آب پرتقال (۳/۱۳ درصد) دیده شد. آلودگی در آب آلبالو به میزان ۱۰ درصد، در آب میوه جات مخلوط ۶۶/۶ درصد و در مابقی نمونه های آب میوه جات (۶۶/۹۵ درصد) آلودگی به باکتری آلیسایکلوباسیلوس مشاهده نشد. با توجه به گزارش فوق، به منظور جلوگیری از فساد آبمیوه های صنعتی، ممانعت از رشد این باکتری، به خصوص در طول حداکثر مدت زمان نگهداری آب میوه ها و تشخیص حضور یا عدم حضور این باکتری پس از اتمام مراحل پاستوریزاسیون و سالم سازی محصول، امری ضروری به نظر می رسد.