تخلیص و بررسی فعالیت پروتئولیتیکی آنزیم فیسین انجیر (فیکوس کاریکا)

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 تخلیص و بررسی فعالیت پروتئولیتیکی آنزیم فیسین انجیر (فیکوس کاریکا) دارای ۹ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد تخلیص و بررسی فعالیت پروتئولیتیکی آنزیم فیسین انجیر (فیکوس کاریکا)  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی تخلیص و بررسی فعالیت پروتئولیتیکی آنزیم فیسین انجیر (فیکوس کاریکا)،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن تخلیص و بررسی فعالیت پروتئولیتیکی آنزیم فیسین انجیر (فیکوس کاریکا) :

تعداد صفحات : ۹

مقدمه و هد ف : فیسین عضوی از خانواده سیستئین پروتئازهای گیاهی است که در انجیر به وفور یافت می شود. این آنزیمکاربردهای دارویی و صنعتی فراوانی دارد. هدف این مطالعه تخلیص و تعیین برخی خصوصیات این آنزیم و بررسی فعالیتپروتئولیتیکی آن بر روی چندین پروتئین گیاهی و حیوانی می باشد.روشکار: در این مطالعه تجربی آنزیم فیسین طی مراحل عصاره گیری، رسوب دهی با سولفات آمونیم و کروماتوگرافی تعویضیون در ستون کربوکسی متیل سفارز از میوه نارس انجیر خالص گردید . جهت بررسی فعالیت پروتئولیتیکی آنزیم، فیسین خالصشده تحت چهار شرایط بافری مختلف بر پروتئینهای کازئین، آلفا لاکتا لبومین، بتا لاکتوگلبولین و ژلاتین اثر داده شد.نتایج: محصول آنزیمی به دست آمده شامل دو باند پروتئینی با اوزان ۲۴ و ۲۶ کیلودالتون بود. نتایج حاصل از تاثیر فیسین برپروتئینها نشان داد که این آنزیم قادر به هضم کازئین بوده و دارای اثرات هیدرولازی کمتری بر بتا لاکتوگل بولین و ژلاتین استو بر آلفا لاکتا لبومین اثر بسیار کمتری دارد.نتیجه نهایی : با توجه به اثر نسبتاً انتخابی فیسین بر پروتئینهای مورد مطالعه، این آنزیم می تواند یک کاندید مناسب با هدف هضمکازئین و تولید فرآوردههای حاصل از آن باشد.