طرح توجیهی و کارآفرینی تولید و بسته بندی سس مایونز

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 طرح توجیهی و کارآفرینی تولید و بسته بندی سس مایونز دارای ۳۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد طرح توجیهی و کارآفرینی تولید و بسته بندی سس مایونز  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی طرح توجیهی و کارآفرینی تولید و بسته بندی سس مایونز،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن طرح توجیهی و کارآفرینی تولید و بسته بندی سس مایونز :

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل : word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : ۳۴ صفحه

قسمتی از متن word (..doc) :

‏۳۴
‏موضوع
‏پروژه کارآفرینی تولید‏ و بسته بندی سس مایونز
‏نام ا‏ستاد :
‏نام محقق :
‏۲
‏فصل اول
‏کلیات
‏۳
‏۱- ۱ مقدمه :
‏سس مایونز ‏نوعی ‏سس ‏غلیظ، سفید و کرم مانند است که ‏سرد سرو می شود. این سس، امولسیونی از روغن نباتی می باشد که در ‏زرده ‏تخم مرغ ‏معلق است و ‏سرکه ‏یا ‏آبلیمو ‏و انواع ‏ادویه جات ‏برای مزه دار کردن این سس مورد ‏استفاده قرار می گیرند.
‏سس مایونز را بدین طریق تهیه می کنند که ‏روغن ‏را به تدریج به ‏مایعات دیگر اضافه می نمایند؛ در عین حال که مواد داخل ظرف را مرتباً هم می زنند تا ‏روغن نباتی به ذرات کوچک تبدیل شود و در تمام سطح سس به طور یکنواخت پخش گردد.
‏زرده ‏تخم مرغ‏، ‏لسیتین ‏فراهم می کند که سبب پایداری این ‏امولسیون می شود. سپس مخلوط حاصله را با ‏نمک ‏و دیگر ادویه جات مزه دار ‏می کنند.
‏مایونز را تنها به صورت سرد مصرف می کنند (معمولاً همراه با انواع ‏ساندویچ ‏و یا همراه با ‏سیب ‏زمینی سرخ کرده. ‏فرانسوی ها سس مایونز را به همراه ‏مرغ ‏سرد، ‏تخم مرغ ‏سفت سرد و بسیاری ‏غذاهای ‏دیگر به کار می برند.
‏سس مایونز در تهیه ی بسیاری از ‏سس های سرد ‏با اضافه نمودن مواد افزودنی ‏مختلف) کاربرد دارد. برای مثال، ‏آیولی ‏نوعی سس مایونز است که در تهیه ی آن ‏از پودر ‏سیر ‏استفاده شده است. ‏سس ‏تارتار ‏نوع دیگری سس می باشد که از سس مایونز و انواع ‏سبزیجات ‏تهیه می شود. بسیاری از سس های ‏سالاد ‏از مایونز ‏تهیه می شوند؛ مثل ‏سس روسی ‏که از مخلوط سس مایونز و ‏سس ‏گوجه فرنگی ‏به دست می آید. ‏سس هزارجزیره ‏هم نوعی سس ‏سالاد ‏است که از ‏مخلوط سس سالاد روسی با انواع ‏ترشی ‏و سبزی تهیه می شود.