آموزش شیرینی پزی

نحوه پخت کیک راه‌ راه

پخت کیک گورخری. مزه و بوی شکلات، کاکائو و وانیل که با هم ترکیب می‌شود، شاید مفهوم شیرینی و کیک هم روی زبان و توی ذهن کامل‌تر شود. بعضی از کیک‌ها که اسم خانواده‌شان را «گورخر» گذاشته‌اند، این مخلوط را با وفاداری عمیقی حفظ می‌کنند. یکی از آسان‌‌ترین‌ها شاید «کیک حلقه‌ای گورخری» باشد که مزه شیرینی‌اش بیشتر مدیون شکلات تلخ است و شکر کمتری می‌خواهد. کیک حلقه‌ای گورخری پیشنهاد ماست برای شمایی که دوست‌دار پیش غذا یا عصرانه ساده و نرمی هستید که همراه خوبی برای چای و قهوه‌تان باشد. اگر قالب حلقه‌ای طرح‌دار برای پخت این کیک را ندارید در هر ظرف دیگری هم

نحوه پخت کیک کیک راه راه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی کره ای قرمز برای عید نوروز

تعداد: ۲۴ عدد. زمان تهیه: ۳۰ دقیقه. زمان پخت: ۲۰ دقیقه. مواد لازم :. آرد کامل. ۱و ¼ پیمانه. شکر. ۱/۳ پیمانه. پودر کاکائو. دو قاشق غذاخوری. نمک. ¼ قاشق چایخوری. کره. نصف پیمانه. رنگ غذای قرمز. یک قاشق غذاخوری. شکلات سفید خرد شده. ۸۵ گرم. شورتنینگ. یک و نیم قاشق چایخوری. پسته خرد شده. برای تزیین. طرز تهیه :. فر را با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. در مخلوط کن آرد، شکر، پودر کاکائو و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. کره و رنگ قرمز را اضافه کنید و هم بزنید. آنها را طوری هم بزنید تا خرد و ریز شوند و به تدریج به شکل یک توپ در وسط مخلوط کن جمع شوند. ر

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه کره طرز شیرینی کره ای

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک آجیلی

مواد لازم:. مارگارین. 250 گرم. آرد. 300 گرم. شکر. 360 گرم. پودر فندق. 100 گرم. پودر بادام. 100 گرم. پودر گردو. 100 گرم. بکینگ پودر. دو قاشق چای‌خوری. تخم مرغ. پنج عدد. ماست. 200 گرم. وانیل. یک قاشق چای‌خوری کوچک. روش تهیه:. 1. ابتدا کره و شکر را با همزن برقی خوب هم می‌زنیم تا پف کند، سپس ماست و تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه کرده و آنقدر هم می‌زنیم تا مواد یکدست شوند؛ لازم نیست میزان هم زدن بیش از یک دقیقه باشد. 2. سپس آرد، بیکینگ‌پودر و مغزها را اضافه کرده همه را با هم��ن برقی تا آخرکار هم می‌زنیم تا مخلوط یکدستی حاصل شود. این کیک را داخل قالب گر

طرز تهیه کیک طرز تهیه کیک آجیلی

ادامه مطلب ...
شیرینی نارگیلی با آرد برای ایام عید نوروز

مواد لازم :. شکر. 2/3 پیمانه. آرد. 1 پیمانه و 2 قاشق سوپخوری. کره. 1/2 پیمانه. دارچین آسیاب شده. 1 قاشق چایخوری. تخم مرغ. 1 عدد. نمک. 1/8 قاشق چایخوری. پودر نارگیل. 1 پیمانه. نارگیل رنده شده. برای تزئین. طرز تهیه :. فر را روی 350 در جه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود . آرد ، نمک و دارچین را با هم الک کنید . کره و شکر را با همزن بزنید تا لطیف شود . تخم مرغ را اضافه کنید . سپس با آرد و نارگیل به خوبی مخلوط کنید . بعد مقداری از خمیر را به صورت توپ کوچکی درآورده یا می توانید قالب زده و روی آن مقداری نارگیل بپاشید و در سینی که قبلا چرب شده به مدت

شیرینی نارگیلی با آرد شیرینی آرد نارگیلی شیرینی نارگیلی عید

ادامه مطلب ...
شیرینی نوروزی، کوکیز دو رنگ برای سال نو

درست کردن این شیرینی بسیار ساده و برای پذیرایی از میهمانان نوروزی بسیار مناسب است. مواد لازم :. آرد. 225 گرم. تخم مرغ ریز. 1 عدد. پودر قند. 75 گرم. کره. 150 گرم. طرز تهیه :. ابتدا پودر قند و کره نرم را با همزن بزنید تا کمی سفید رنگ شود، سپس تخم مرغ و آرد را اضافه کنید . خمیر حاصل می شود. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. برای اینکه خمیر دو رنگ داشته باشید دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو را به نصف خمیر اضافه کنید. خمیرها را در نایلون قرار داده و به مدت 45 دقیقه در یخچال استراحت دهید. این خمیر بسیار خوشمزه و ترد مانند کیک است، هر قالبی که مایلید می توان

شیرینی کوکیز دو رنگ شیرینی دو رنگ کوکیز دو رنگ

ادامه مطلب ...
شیرینی نوروزی پادرازی

برای پذیرایی از میهمانان تان در عید امسال شیرینی نوروزی پادرازی درست کنید. این شیرینی نوروزی مشهدی هست و طرفدارای خاص خودش را دارد و معمولا برای عید استفاده می شود. مواد لازم برای شیرینی نوروزی پادرازی :. تخم مرغ. 2 عدد. آرد برنج. 125 گرم. پودر شکر. 150 گرم. آرد گندم. 125 گرم. پودر هل. 1 چهارم قاشق چایخوری. آرد نخودچی. 150 گرم. کره. 250 گرم. * تخم مرغ اضافی ،کنجد،پودر پسته ،آب زعفران و روغن مایع برای تزیین. طرز تهیه شیرینی نوروزی پادرازی :. کره نرم شده و پودر شکر رh با هم مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید. تقریبا 5 دقیقه مواد را مخلوط کنید تا

شیرینی نوروزی شیرینی نوروزی 93 شیرینی پادرازی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کوکی شکری برای ایام نوروز

• تعداد: 36 عدد. • زمان تهیه: 35 دقیقه. • زمان خنک شدن: 2 ساعت. • زمان پخت: 7 دقیقه. مواد لازم برای کوکی شکری :. کره آب شده. 2/3 پیمانه. شکر. ¾ پیمانه. بکینگ پودر. یک قاشق چایخوری. نمک. ¼ قاشق چایخوری. تخم مرغ. یک عدد. شیر. یک قاشق غذاخوری. وانیل. یک قاشق چایخوری. آرد کامل. دو پیمانه. * رویال آیسینگ. به مقدار لازم. رنگ غذای قهوه ای. به مقدار لازم. پاستیل سفید. به مقدار لازم. اسمارتیز قرمز. به مقدار لازم. اسمارتیز قهوه ای. به مقدار لازم. طرز تهیه کوکی شکری :. 1. در کاسه بزرگ، کره را با هم‌زن برقی و سرعت متوسط حدود 30 ثانیه هم بزنید. شکر، بیکین

طرز تهیه کوکی طرز تهیه کوکی شکری

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی شکری برای نوروز

برای عید و سال نو این شیرینی های خوش طعم را درست کنید. مواد لازم :. روغن شیرینی پزی. دو سوم پیمانه. کره. دو سوم پیمانه. شکر. یک و نیم پیمانه + مقدار کمی برای تزئین. تخم مرغ. 2 عدد. وانیل. 2 قاشق چای خوری. آرد. سه و نیم پیمانه. بیکینگ پودر. 2 قاشق چای خوری. نمک. 1 قاشق چای خوری. روش تهیه :. دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) تنظیم نمایید. کره، روغن و شکر را با هم مخلوط کنید و خوب به هم بزنید تا صاف و یکدست شوند. سپس تخم مرغ و وانیل را بیفزایید. ابتدا آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس آن‌ها را به سایر مواد بیفز

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه شیرینی شکری طرز تهیه شیرینی نوروز

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی آردی برای نوروز

یکی دیگر از شیرینی های سنتی که به شیرینی آردی معروف است و معمولاً برای نوروز تهیه می شود را در ادامه مطلب مشاهده خواهید کرد. برای نوروز و سال جدید این شیرینی خوش طعم را درست و از خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم :. کره. 100 گرم. روغن جامد. 100 گرم. پودر شکر. 75 گرم. آرد ذرت. 65 گرم. آرد سفید قنادی. 200 گرم. بیکینگ پودر. 1/8 قاشق چایخوری. وانیل. 1/8 قاشق چایخوری. پودر هل. 1/2 قاشق چایخوری. طرز تهیه :. آرد، آرد ذرت و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و الک کنید. در ظرف دیگر کره و روغن را با همزن خوب بزنید تا سفید و روشن شود. پودر قند را اضافه کنید و 4 تا 5

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه شیرینی آردی طرز تهیه شیرینی نوروز

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی کاسترد بی تخم مرغ

شیرینی کاسترد در طرز تهیه اش تخم مرغ ندارد و بسیار مناسب است برای کسانی که به تخم مرغ حساسیت دارند و عاشق شیرینی هستند . آماده سازی : 30 دقیقه. پخت : 20 دقیقه. مواد لازم جهت تهیه شیرینی کاسترد بی تخم مرغ برای 5 نفر :. کره. 300 گرم. شکر. 1 پیمانه. وانیل. 1 قاشق چای خوری. پودر کاستارد. 1 پیمانه. آرد. 2 و 1/2 پیمانه. طرز تهیه شیرینی کاسترد بی تخم مرغ :. فر را روی حرارت 180 درجه قرار می دهیم و سینی فر را چرب می کنیم. آرد و کاسترد و شکر پودری را الک می کنیم ، کره و وانیل را اضافه و خمیر را با دست مخلوط می کنیم تا خمیر نرم و مناسب بدست بیاد. مراقب با

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه کاسترد طرز تهیه شیرینی با کاسترد

ادامه مطلب ...
شیرینی زبان و پاپیون مخصوص عید نوروز

1. برای تهیه آن ها اول یک مقدار خمیر هزارلا تهیه کنید و اگر می خواهید می توانید آماده اش را با نامهای میل فوی یا puff pastry تهیه کنید. کمی هم عسل را با آب جوش و یک ذره گلاب و زعفران ترکیب کنید تا شهد تهیه شود (برای روی شیرینی). 2. خمیر را بعد از آماده شدن به صورت کاملا سرد روی سطح باز کنید و به قطر 1 سانت آن را پهن کنید و خیلی فوری قالب بزنید با چاقو مستطیلی ببرید. بعد روی شیرینی یک خط عمیق ایجاد کنید. توجه کنید که وسایل شما هم باید سرد باشد تا پف خمیر نخوابد. بعد با برس روی شیرینی ها شهد بریزید و یک عدد زرده تخم مرغ را با مقدار کمی شیر م

شیرینی زبان و پاپیون شیرینی زبان مخصوص شیرینی مخصوص نوروز 92

ادامه مطلب ...
شیرینی مارمالادی ویژه عید نوروز

مواد لازم :. کره نرم و خرد شده. ۱۸۵ گرم. وانیل. 1/4 قاشق چایخوری. شکر. ۱۶۵ گرم. زرده تخم مرغ. ۲ عدد. پودر بادام. ۶۰ گرم یا نصف پیمانه. آرد. ۲۲۵ گرم یا یک و نیم پیمانه. بیکینگ پودر. نصف قاشق چایخوری. مارمالاد تمشک یا آلبالو. ۴ قاشق غذاخوری. رنده پوست لیموترش. ۱ قاشق چایخوری. طرز تهیه :. 1. فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. 2. کره، وانیل، شکر و زرده ها را در یک کاسه متوسط به کمک همزن برقی فقط تا حدی که با هم مخلوط شوند بزنید. پودر بادام را اضافه کنید. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده و با سایر مواد کاملا مخلوط نمایید. 3. از مایه

شیرینی ویژه عید شیرینی ویژه عید نوروز شیرینی های ویژه عید

ادامه مطلب ...
طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو

یک نوع حلوای عربی که با شیر خشک درست شده که بخاطر داشتن شیر حلوای حالت کش مانند پیدا میکند. آماده سازی : 10 دقیقه. پخت : 25 دقیقه. مواد لازم جهت تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو برای 4 نفر :. شیر خشک. 1 پیمانه. نشاسته. 1 پیمانه. آرد سفید. 1 پیمانه. پودر کاکائو. 1 قاشق غذا خوری. روغن مایع. 1 الی 1. 5 پیمانه. شکر. 2 پیمانه. آب. 1 پیمانه. آبلیمو. 1 قاشق مربا خوری. گلاب. 1 قاشق غذا خوری. طرز تهیه حلوا شیر عربی با کاکائو :. مواد شیره را با هم مخلوط کرده و میگذاریم تا بجوشد و قوام بیاید. نزدیک خاموش کردن، گلاب را به آن اضافه میکنیم. تمام مواد خشک حلوا ر

طرز تهیه حلوا طرز حلوا شیر طرز تهیه حلوا شیر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پنکیک لیمو و پنیر خامه ای

مواد لازم :. تخم مرغ، زرده جدا شده از سفیده. ۳عدد. پنیر خامه ای. سه چهارم پیمانه. کره نرم. ۵۶ گرم. شکر. ۲ قاشق غذاخوری. نمک. یک چهارم قاشق چای خوری. آرد. نصف پیمانه. پوست لیموی تازه. یک قاشق غذاخوری. کره. ۲ قاشق غذاخوری. پودر قند. در صورت تمایل. * آویشن تازه خرد شده. یک قاشق غذاخوری. * آویشن تازه خرد شده : یک قاشق غذاخوری ( یا خشک نصف قاشق چای خوری). طرز تهیه :. سفیده را هم بزنید تا سفت شود. زرده، پنیر، ۵۶ گرم کره، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آرد را نیز اضافه کنید و هم بزنید. پوست لیمو و آویشن را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید. سپس به آر

طرز تهیه پنکیک طرز تهیه پنیر طرز تهیه پنیر خامه ای

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی های قلبی برای روز عشق

این بیسکویتها با سه طعم متفاوت وانیلی؛ کاکائویی و طعم گلاب و یه گزینه مناسب برای هدیه دادن به کسانی که دوست شان دارید، هستند. مواد لازم :. کره. 125 گرم. خاکه قند. 85 گرم. تخم مرغ. 1 عدد. آرد. 300 گرم حدود 2 پیمانه. وانیل. 1/2 ق چ. گلاب. 1/2 ق چ. پودر کاکائو. 2 ق غ. رنگ قرمز. به مقدار لازم. قالب قلبی شکل ؛ دو عدد سایزهای 7 و 3 سانتیمتری. طرز تهیه :. کره نرم را به همراه خاکه قند با کمک همزن بزنید تا مخلوط پوک و کمرنگی شود و بعد تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط درست شده را سه قسمت کنید و در سه کاسه جداگانه بریزید. به یکی از کاسه ها وانیل بزنید و به ی

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه شیرینی قلبی طرز تهیه عشق

ادامه مطلب ...
طرز تهیه چیز کیک آلبالویی

این چیز کیک آلبالویی با پایه بیسکویت است. _ برای لایه زیرین چیز کیک به 250 گرم بیسکویت پودر شده شکلاتی و 125 گرم کره ذوب شده نیاز داریم. بیسکویت ها را در غذاساز پودر کنید و به همراه کره ذوب شده مخلوط کنید تا پایه چیز کیک را به ما بدهد، در قالب کمربندی ریخته و با پشت یک قاشق صاف کنید، (در صورت نبود قالب کمربندی می توان کف یک قالب گرد ساده را کیسه فریزر پهن کنید). _ برای لایه دوم و میانی نیازبه 400 گرم، پنیر خامه ای و300 گرم، خامه فرم گرفته و50 گرم شکرداریم. خامه فرم گرفته قنادی را با پنیر خامه ای و شکر با همزن بزنید تا کرم لطیفی به شما بدهد، نصف

طرز تهیه چیز کیک طرز تهیه کیک طرز تهیه کیک آلبالویی

ادامه مطلب ...
ایده ای جالب و خوشمزه برای تزئین کاپ کیک های ساده

اگر شما از شیرینی فروشی کاپ کیهای ساده ای خریداری کردید با روش زیر به راحتی آنها را تزئین کنید. مواد لازم :. خامه فرم گرفته شده. پودر کاکائو و نسکافه : به مقدار لازم. وانیل و شکر : به مقدار خیلی کم. دستور کار :. ابتدا خامه فرم گرفته را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. یک قسمت را به صورت ساده کنار گذاشته و دو قسمت دیگر را به یکی پودر کاکائو و دیگری پودر نسکافه اضافه کنید. در پایان کمی وانیل و پودر قند را اضافه کرده و کامل مخلوط کنید. سپس سه خامه را در کیسه های پلاستیکی ریخته و انتهای آنها را سوراخ کنید. یک ماسوره بزرگ برداشته و انتهای هر سه پلاستیک

ایده ای جالب ایده برای تزئین کیک ایده های تزئین کیک

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کلوچه رولتی

کلوچه رولتی عصرانه ای بسیار خوشمزه همراه با چای است که میتوانید درست کنید و در کنار خانواده میل کنید . آماده سازی : 60 دقیقه. پخت : 15 دقیقه. مواد لازم جهت تهیه کلوچه رولتی برای 8 نفر :. آرد. 3 پیمانه. خمیر مایه. 1 قاشق غذا خوری. شکر. 2 قاشق غذا خوری. شیر خشک. 1 قاشق غذا خوری. بیکینگ پودر. 1 قاشق چای خوری. کنجد. 2 قاشق غذا خوری. نمک. به میزان لازم. روغن مایع. 3/4 پیمانه. تخم مرغ. 1 عدد. آب ولرم. 1/2 پیمانه. ماست. 1 قاشق غذا خوری. طرز تهیه کلوچه رولتی :. این مواد را نیز باهمزن خوب مخلوط کرده و کم کم روی مخلوط آرد بریزید . با دست مخلوط را زیرورو

طرز تهیه کلوچه طرز تهیه رولتی طرز تهیه کلوچه رولتی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی قارچی

شیرینی خانگی بسیار خوشمزه که شبیه به قارچ است که برای یک عصرانه دلچسب همراه با یک فنجان چای بی نظیر است . آماده سازی : 20 دقیقه. پخت : 60 دقیقه. مواد لازم جهت تهیه شیرینی قارچی برای 6 نفر :. کره. 100 گرم. تخم مرغ. 2 عدد. شکر. 1 لیوان. نشاسته ذرت. 400 گرم. بیکینگ پودر. 10 گرم. آرد. به میزان لازم. پودر کاکائو یا پودر دارچین. 2 قاشق غذا خوری. آب. 2 قاشق غذا خوری. طرز تهیه شیرینی قارچی :. کره، تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده خوب هم میزنیم تا مخلوط کرمی مانند بدست بیاید. بعد نشاسته و پیکینگ پودر را اضافه می کنیم و خوب به هم میزنیم. آرد را کم کم ا

طرز تهیه شیرینی طرز تهیه شیرینی قارچی طرز تهیه ی شیرینی قارچی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کلوچه فندقی

مواد لازم برای ۴۸ عدد :. کره نرم. ۲۲۶گرم. شکر. یک و نیم پیمانه. تخم مرغ. یک عدد. وانیل. کمی. آرد. ۲پیمانه. جوش شیرین. نصف قاشق چای خوری. نمک. یک چهارم قاشق چای خوری. فندق ریز خرد شده. نصف پیمانه. طرز تهیه :. فر را روی ۱۷۵درجه سانتی گراد قرار دهید. کره و شکر را با هم مخلوط کنید و با سرعت متوسط هم بزنید. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا کاملا مخلوط شود. آرد، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید. سرعت هم زدن را کم کنید و به مدت یک ساعت مواد را در یخچال قرار دهید. خمیر را به اندازه و شکل گردو در آورید و با فاصله روی سینی حاوی کاغذ

طرز تهیه کلوچه

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه