آموزش انواع غذاها

طرز تهیه ماهی با سبزیجات تابستانی

ماهی یکی از غذاهای بسیار مفید است که باید در برنامه غذایی گنجانده شود. پروتئین و کلسیم بالایی دارد و با خوردنش مطمئن خواهید بود که به این زودی ها گرسنه نخواهید شد. اما امروز در کنار ماهی سبزیجات نیز داریم، تابستان با سرعت هرچه تمام تر رو به پایان می رود و باید از فرصت باقی مانده استفاده کنیم تا نهایت بهره از سبزیجات این فصل از سال را ببریم. سبزیجات علاوه بر مواد مغذی فراوانی که در خود دارند سرشار از فیبر هم هستند. فیبر به کند شدن انتقال قند به جریان خون کمک می کند بنابراین به صورت ناگهانی شاهد افزایش و کاهش قند خون نخواهید بود. چنین غذاهایی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک مرغ و کرفس

مواد لازم برای خوراک مرغ و کرفس 4-6 نفر :. ساقه کرفس تازه و نازک. 400 گرم. فیله مرغ خلالی خرد کرده. 400 گرم. نمک و فلفل ترش. یک و نیم قاشق سوپخوری. زعفران حل کرده. 2 قاشق سوپخوری. روغن. به میزان لازم. طرز تهیه خوراک مرغ و کرفس :. در تابه مناسبی 2 قاشق سوپخوری روغن بریزید و روی اجاق بگذارید. آنگاه ساقه کرفس خرد کرده را بیفزائید و قدری تفت دهید. حال یک پیمانه آب اضافه کنید و با حرارت ملایم کرفس را بپزید تا آبش کشیده شود. سپس فیله مرغ را که با نمک، فلفل ترش و زعفران مزه دار کرده بودید را در تابه مناسبی با 4 قاشق روغن روی اجاق بگذارید و تفت دهید

ادامه مطلب ...
طرز تهیه توپ های مرغ و فلفل

مواد لازم برای توپ های مرغ و فلفل :. سیب زمینی. 600 گرم. خامه. 2 قاشق سوپخوری. آبلیمو. 1 قاشق سوپخوری. کره. 40 گرم. نمک و فلفل. به میزان لازم. زرده تخم مرغ. 2 عدد. پنیر موزارلای رنده کرده. 150 گرم. فلفل دلمه ای سبز و قرمز ریز خرد کرده. 2 عدد. فیله مرغ چرخ کرده. 300 گرم. تخم مرغ. 2 عدد. پودر سوخاری. به میزان لازم. روغن مایع. به میزان لازم. طرز تهیه توپ های مرغ و فلفل :. برای پخت توپ های مرغ و فلفل ابتدا سیب زمینی ‌را بپزید و ریز خرد کنید بعد با خامه، آبلیمو، کره، نمک، فلفل، زرده های تخم مرغ، پنیر، فلفل دلمه ای سبز و قرمز و فیله مرغ مخلوط کنید.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دلمه قارچ و سیب زمینی

میزان سرو: 4 الی 6 نفر. مواد لازم برای دلمه قارچ و سیب زمینی :. سیب زمینی. 1 کیلوگرم. تخم مرغ. 1 عدد. آرد. یک دوم پیمانه. نمک. به مقدار لازم. فلفل سیاه (پودر شده). 1 قاشق چایخوری. زردچوبه. به مقدار لازم. روغن. به مقدار لازم. مواد میانی دلمه قارچ و سیب زمینی :. قارچ (خرد شده). 300 گرم. روغن. 3 قاشق سوپخوری. پیاز (ریز خرد شده). 1 عدد. شبت (خرد شده). به مقدار لازم. نمک. به مقدار لازم. فلفل سیاه (پودر شده). به مقدار لازم. طرز تهیه دلمه قارچ و سیب زمینی :. ابتدا برای تهیه مواد میانی، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و پیاز ریز خرد شده را در

ادامه مطلب ...
طرز تهیه فیله مرغ سوخاری

طرز تهیه فیله مرغ سوخاری با سس مرینت. مواد مورد نیاز برای فیله مرغ سوخاری :. فیله مرغ. 500 گرم. آرد سفید. 200 گرم. فلفل قرمز. 1 قاشق چایخوری. زنجبیل. یک دوم قاشق چایخوری. پودر سیر. 1 قاشق چایخوری. پاپریکا. 1 قاشق چایخوری. نمک. 2 قاشق چایخوری. پودر آویشن. 1 قاشق چایخوری. روغن مایع. به میزان لازم. مواد مورد نیاز مرینت فیله مرغ سوخاری :. سس مایونز. 3 قاشق سوپخوری. آب لیموترش. 50 میلی لیتر. نمک. یک دوم قاشق سوپخوری. فلفل قرمز. یک دوم قاشق چایخوری. طرز تهیه فیله مرغ سوخاری :. برای تهیه مواد مرینت؛ سس مایونز، آب لیموترش، نمک و فلفل قرمز را داخل ظرفی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کوفته ترخون و مرزه

مواد لازم برای تهیه کوفته ترخون و مرزه:. گوشت چرخ کرده بدون چربی. 500 گرم. برنج. 150 گرم (1 پیمانه). لپه. 150 گرم. نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه. به میزان لازم. پیاز داغ. 2 قاشق سوپخوری. سبزی معطر و خردکرده (نعنا، جعفری، پیازچه، تره و شوید). 350 گرم. ترخون و مرزه. 150 گرم. تخم مرغ. 1 عدد. زعفران حل کرده. 1 قاشق چایخوری. آلو بخارای خیس کرده. 200 گرم. مواد لازم برای تهیه سس کوفته :. روغن. 3 قاشق سوپخوری. پیاز داغ. 2 قاشق سوپخوری. رب گوجه فرنگی. 1 قاشق سوپخوری. آب. به میزان لازم. طرز تهیه کوفته ترخون و مرزه :. گوشت را همراه با نمک، فلفل، زردچوبه و اد

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک ماهی با سیب و گلابی

مواد لازم برای خوراک ماهی :. فیله‌ ماهی. 6 تکه‌ 200 گرمی. نمک و فلفل. به میزان لازم. لیموترش ورقه ای خرد کرده. 2 عدد. برنج قهوه ای. 300 گرم. سیب خرد کرده. 1 عدد. گلابی خرد کرده. 1 عدد. کره. 50 گرم. روغن برای سرخ کردن. به میزان لازم. کنجد برای روی میوه ها. 1 قاشق چایخوری. طرز تهیه خوراک ماهی :. ماهی را در مخلوط نمک، فلفل و لیموترش بخوابانید و یک ساعت در یخچال نگه دارید. برنج را بشوئید و به شکل کته بپزید. آنگاه سیب و گلابی را در کره تفت دهید و ماهی را سرخ کنید. حالا کته را در ظرف مناسبی بکشید، ماهی را کنار آن بگذارید و با میوه و کنجد بیارائید. ی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه لازانیا با سویا

مواد لازم برای لازانیا با سویا :. کره. 50 گرم. نمک، فلفل و آویشن. به میزان لازم. سویای ریز. 150 تا 200 گرم. رب گوجه فرنگی. 2 قاشق سوپخوری. کنسرو قارچ خردکرده. 1 قوطی (یا قارچ تازه نیم کیلوگرم). سس سفید. حدود 400 میلی لیتر. روغن. به میزان لازم. فلفل دلمه ای ریز خرد کرده. 2 عدد. لازانیا. 16 ورق. پنیر موزارلای رنده کرده. 300 تا 350 گرم. طرز تهیه لازانیا با سویا :. کره را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب شود. بعد نمک، فلفل و آویشن را به مدت یک دقیقه در کره تفت دهید. سپس سویا را به آن بیفزائید و کمی تفت دهید. آن گاه رب گوجه فرنگی و قار

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ

مواد لازم برای سمبوسه مرغ :. آرد. دو پیمانه. ماست. دو قاشق سوپخوری. پیاز. دو عدد. فیله مرغ. 300 گرم. جعفری. یک تا دو قاشق سوپخوری. طرز تهیه سمبوسه مرغ :. پیازها را خرد کنید و کمی تفت دهید تا نرم شود بعد تکه های فیله مرغ را به پیاز اضافه کنید. نمک و فلفل و جعفری خردشده را هم با مواد مخلوط کنید تا طعم شان به خورد هم بروند. آرد، روغن مایع و ماست را مخلوط و کم کم آب ولرم را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد اضافه کنید. بعد در یک سطح آرد پاشیده و خمیر را با وردنه باز کنید و با لیوان گرد قالب بزنید، از مواد در هر قالب کمی گذاشته و لپه های خمیر با چنگال

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کوکو جعفری

مواد لازم کوکو جعفری :. سیب زمینی متوسط. 4 تا 5 عدد. جعفری خرد شده. 1/2 پیمانه. تخم مرغ. 2 عدد. نمک و فلفل و زردچوبه. به میزان لازم. سیر. دو حبه. آرد سوخاری. 3 قاشق غذاخوری. طرز تهیه کوکو جعفری :. سیب زمینی، را آبپز می کنیم و رنده می کنیم با جعفری و تخم مرغ و نمک و فلفل و سیر رنده شده یا له شده و آرد سوخاری مخلوط، کرده و ورز می دهیم بعد داخل دست به شکل دلخواه در آورده و در روغن سرخ می کنیم. * اگر مایه کوکو وا رفت یک تخم مرغ دیگر به آن اضافه کنید و اگر شل شد آرد سوخاری اضافه کنید. * اگر به دستتان چسبید دستتان را خیس کنید بعد از مواد کوکو بردارید

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پیتزا تخم مرغی به روش دیگر

طرز تهیه پیتزا تخم مرغی. مواد لازم برای پیتزا تخم مرغی :. سیب زمینی. 3 عدد متوسط. سوسیس. 2عدد (من کوکتل مرغ استفاده کردم). گوجه. 2 عدد کوچک. تخم مرغ. 4 عدد. فلفل دلمه ای. یک عدد متوسط. پودر سیر، آویشن. به میزان لازم. نمک، فلفل سیاه. به میزان لازم. پنیر پیتزا. به اندازه لازم. طرز تهیه پیتزا تخم مرغی :. ابتدا سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده، نمک بزنید و سرخ نمایید ( کمی زردچوبه هم در روغن بریزید تا زرد خوش رنگ شوند ). سوسیس ها را برش زده و سرخ کنید. گوجه ها را مکعبی کوچک فقط قسمت گوشتی آن ( آن قسمت های نرم و دانه هایش را کنار بگذارید ) یک تفت کو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آیس چاکلت

در این فصل گرما آیس چاکلت از نوشیدنی های پر طرفدار است، که در این مطلب طرز تهیه آن را آورده ایم. مواد مورد نیاز برای آیس چاکلت :. بستنی شکلاتی. 4 اسکوپ. شیر. 1 پیمانه. شکر دانه ریز. یک دوم پیمانه. پودر کاکائو. یک چهارم پیمانه. عصاره شکلات. 1 قاشق چایخوری. یخ. 2 پیمانه. سودا (آب گازدار). 1 پیمانه. برگ نعنا تازه. 7 برگ. آب جوش. سه چهارم پیمانه. طرز تهیه آیس چاکلت :. آب جوش، شکر، پودر کاکائو و عصاره شکلات را داخل دستگاه غذاساز بریزید تا یکدست شود. بعد شیر را به آن اضافه و مخلوط کنید. سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود. یخ را در مخلوط شکلات (داخل

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کتلت قارچ

کتلت قارچ را حتماً امتحان کنید. برای کسانی که محدودیت مصرف گوشت دارند، گیاهخوارند یا مایلند جایگزین های سالم تری برای گوشت پیدا کنند، کتلت قارچ گزینه خوبی خواهد بود. مواد لازم برای کتلت قارچ :. قارچ. نیم کیلو. سیر. 2 حبه. تخم مرغ. ۳ عدد. آرد یا خمیر نان باگت. نصف لیوان. سبزیجات معطر. ۲ قاشق. نمک و فلفل. به میزان لازم. روغن. به میزان لازم. نکته مهم: کتلت را در نان بولکی و با پیاز و جعفری خردشده و خیارشور بخورید که لذتی بالاتر از این نیست!. دستور پخت کتلت قارچ :. ابتدا قارچ‌ها را چرخ کرده و با سبزیجات معطر و خمیر نان باگت مخلوط کنید. بهتر است خم

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آبگوشت قنبید

کلم یکی از ویژگی های این غذاست اما مقدار آن زیاد نیست؛ یکی از غذاهای رسمی شهرستان قم که با کلم قمری یا قنبید پخته می شود. برای رفع بوی کلم از ادویه استفاده کنید. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر برای آبگوشت قنبید :. گوشت گوسفند. 650 گرم. کلم قمری. دو عدد. پیاز خرد کرده. یک عدد. نخود و لوبیا سفید. 150 گرم. سیب زمینی متوسط، نصف کرده. 2 عدد. زردچوبه. یک قاشق چایخوری. طرز تهیه آبگوشت قنبید:. مانند آبگوشت معمولی عمل کنید و در یک ساعت پایانی کلم، سیب زمینی و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. در برخی دستورهای پخت، لپه به جای نخود و لوبیا استفاده می شود که در این

ادامه مطلب ...
طرز تهیه قارچ و سیب زمینی با فویل

یکی دیگر از غذاهای ساده و خوشمزه پیک نیکی که خیلی راحت می توانید بیرون از خانه درست کنید قارچ و سیب زمینی با فویل است. مواد را خرد کنید، چاشنی بزنید و روی آتش بگذارید تا بپزد و آماده خوردن شود. به همین راحتی!. مواد لازم قارچ و سیب زمینی با فویل :. سیب زمینی، قارچ و سیر سبز تازه. روغن زیتون. نمک. فویل. مواد لازم برای پخت قارچ و سیب زمینی با فویل. طرز تهیه قارچ و سیب زمینی با فویل :. ابتدا سبزیجات (سیب زمینی، قارچ و سیر) را خرد کنید. هر چه ریزتر و نازک تر خرد کنید زودتر می پزد. و بعد آن ها را داخل فویل قرار بدهید. همه مواد را برای پخت قارچ و

ادامه مطلب ...
طرز تهیه استرامبولی ایتالیایی

دستور تهیه استرامبولی ایتالیایی. استرامبولی یک غذای ایتالیایی خوشمزه است که با گوشت سرخ شده و پنیر، اسفناج و فلفل تند داخل خمیر تازه درست می شود. استرامبولی دستورهای متفاوتی دارد و بعضی ها آن را با کالباس و به صورت رولتی درست می کنند. مواد لازم برای استرامبولی ایتالیایی :. اسفناج. ۵۰ گرم. جعفری. ۴ شاخه. سیر. ۲ حبه. فلفل تند. ۸ عدد. گوشت چرخ کرده. ۱۵۰ گرم. آرد. ۲۵۰ گرم. ماست یونانی. ۲۲۰ گرم. سس پیتزا. ۲۰۰ گرم. پنیر موزارلا رنده شده. ۱۵۰ گرم. کره. ۲۵۰ گرم. طرز تهیه استرامبولی ایتالیایی :. اسفناج و جعفری را خرد کنید. دو حبه سیر را ریز کنید و فلف

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب دیگی در فر

مواد لازم کباب دیگی در فر :. گوشت چرخ کرده. 400 گرم. پودر نان خشک. 2 قاشق سوپخوری. پیاز رنده شده. یک عدد. سیر. دو حبه. فلفل سیاه،نمک،پودر زیره سبز. مقداری. جعفری خرد شده. دو قاشق غذاخوری. آب لیموترش. یک قاشق چایخوری. آب. یک سوم پیمانه. سیب زمینی. دو عدد. رب گوجه فرنگی. دو قاشق. آب. 1/2 پیمانه. مرزه برای تزیین. مقداری. طرز تهیه کباب دیگی در فر :. گوشت را با پیاز و سیر و ادویه ها و پودر نان و آب و آب لیمو ترش و جعفری خوب مخلوط می کنیم و حدود ده دقیقه ورز می دهیم. از مواد به اندازه گردو برمی داریم و در دست شکل می دهیم و داخل ظرف فر می چینیم و به

ادامه مطلب ...
طرز تهیه بستنی سرخ شده

مواد لازم برای ۴ نفر برای بستنی سرخ شده :. بستنی وانیلی. ۲ لیوان. کورن فلکس (برشتوک). ۱ لیوان. دارچین. ۱/۲ قاشق چایخوری. پودر نارگیل. ۱/۳ لیوان. شیر. ۱ قاشق چایخوری. تخم مرغ. ۱ عدد. عسل. به مقدار لازم. طرز تهیه بستنی سرخ شده :. کورن فلکس را داخل کیسه ای بریزید و بکوبید تا خرد شود سپس با پودر نارگیل و پودر دارچین مخلوط کنید. با استفاده از اسکوپ یا هر وسیله دیگری بستنی ها را به شکل گرد قالب بزنید و داخل سینی قرار دهید و حداقل به مدت 1 ساعت در فریزر بگذارید تا سرد و سفت شوند. تخم مرغ و شیر را مخلوط کنید و با چنگال بزنید تا کف کند، بستنی ها را از ف

ادامه مطلب ...
آشنایی با انواع قهوه بر پایه اسپرسو

شما هم موقع انتخاب قهوه گیج می شوید و نمی دانید دقیقا هر کدام از اسامی نوشته شده در منوی نوشیدنی ها چه جور قهوه ای است؟. این راهنمای ساده، این اسامی و طرز تهیه هر کدام را به طور خلاصه به شما خواهد گفت تا دیگر در کافه سردرگم نباشید. نوشیدنی بر پایه اسپرسو. نوشیدنی های برپایه ی اسپرسو، قهوه هایی هستند که در دستگاه قهوه ساز یا اسپرسو ماشین ساخته می شوند و چند ترکیب اصلی دارند : اسپرسو، شیر بخار دیده، فوم شیر و سیروپ یا شکلات. تفاوت انواع قهوه در میزان حضور هر یک از این ترکیبات در نوشیدنی شماست. تفاوت قهوه ها در میزان حضور هر یک از ترکیبات اولیه در

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ساندویچ گوشت گوساله + نکاتی برای پختن گوشت گوساله

طرز تهیه ساندویچ گوشت گوساله. مواد لازم برای تهیه ساندویچ گوشت گوساله :. گوشت گوساله ورقه شده. 450 گرم. روغن کانولا. 1 قاشق چایخوری. سس مایونز. 6 قاشق غذاخوری. پودر سیر. 1 قاشق چایخوری. آبلیموی تازه. 3 قاشق غذاخوری. شکر قهوه ای. 4 قاشق چایخوری. فلفل سیاه. 1/2 قاشق چایخوری. نان باگت بزرگ. 4 عدد. هویج کوچک رنده شده. 2 عدد. خیار کوچک رنده شده. 1 عدد. ترب رنده شده. 1/2 لیوان. پیازچه خرد شده. 3 شاخه. گشنیز ساطوری شده. 1/3 لیوان. طرز تهیه ساندویچ گوشت گوساله :. ابتدا در ظرف گودی، پودر سیر، آبلیمو، شکر قهوه ای و فلفل را با هم مخلوط کنید تا دانه های شک

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه