آموزش انواع غذاها

طرز تهیه میگو سوخاری

پخت میگو سوخاری. مواد لازم برای میگو سوخاری :. میگو. 1 کیلو. آبلیمو. یک قاشق سوپخوری. ماست. دو قاشق سوپخوری. پیاز. یک عدد. آرد. 2/3 لیوان. تخم مرغ. یک عدد. زعفران. نصف قاشق چایخوری. نمک. به مقدار لازم. بکینگ پودر. یک قاشق چایخوری. فلفل. به مقدار لازم. طرز تهیه میگو سوخاری :. اول میگو را تمیز می کنیم پوست آن را کنده، می شوییم و سپس آن را در آب پیاز که قبلا آن را رنده کرده و آب آن را جدا کرده ایم می ریزیم. به علاوه مقداری آبلیمو و فلفل سیاه. بعد آن را مخلوط می کنیم. در ظرف را بسته و یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. سس مخصوص میگو پفکی را با مخل

ادامه مطلب ...
3 روش برای تهیه آب سم زدا

برای درست کردن آب سم زدا یا دتاکس واتر نیاز نیست زیاد به خودمان سخت بگیریم. درست کردن آب سم زدا بسیار سریع و آسان است و حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای بدن. آب سالم ترین نوشیدنی روی زمین است که شاید به تنهایی زیاد میل به خوردن آن نداشته باشید پس با میوه ها آن را طعم دار کنید تا هم آب کافی به بدن برسانید و هم ویتامین و مواد معدنی. روش اول برای تهیه آب سم زدا :. مواد لازم برای آب سم زدا:. سیب + آب + یخ. طرز تهیه روش اول آب سم زدا :. سیب ها را خرد کنید. سیب ها را داخل شیشه یا لیوان پر از یخ بریزید. شیشه را پر از آب کرده و نوش جان کنید. نو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه تاوا كباب

طرز پخت تاوا کباب. مواد لازم برای تاوا کباب برای 5 نفر :. پیاز. 1 عدد. گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله). 500 گرم. نمک و فلفل. به میزان لازم. زعفران حل کرده. 1 قاشق چایخوری. روغن. به میزان لازم. رب گوجه فرنگی. 1 قاشق سوپخوری. گوجه فرنگی حلقه ‌کرده. 3 عدد. طرز تهیه تاوا کباب :. ابتدا پیاز را رنده کنید. حالا با گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و زعفران ورز دهید تا مایه‌ی یکدست و چسبنده ای بدست آید. آنگاه هر بار از گوشت به اندازه‌ی یک گردو بردارید و بین دو کیسه‌ی نایلونی بگذارید و آن را تخت و صاف کنید. اینک در تابه‌ی مناسبی روغن بریزید و روی اجاق بگذ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه كباب چنجه

طرز پخت کباب چنجه. مواد لازم برای پخت کباب چنجه:. گوشت راسته گوسفندی. 800 گرم. نمک، فلفل. به میزان لازم. روغن زیتون. 2 تا 3 قاشق سوپخوری. کره آبکرده. 50 گرم. طرز تهیه کباب چنجه:. ابتدا گوشت را به اندازه 2 بند انگشت و به ضخامت 1 سانتیمتر، خرد کنید. آن‌گاه نمک، فلفل و روغن به آن بیفزائید و مخلوط کنید. سپس گوشت را به سیخ بکشید و روی آتش، کباب کنید. حالا قدری کره رویشان بمالید تا کباب خشک نشود. اکنون کباب را برای پذیرائی در دیس مناسبی بکشید و همراه با برنج، گوجه‌فرنگی کباب کرده، لیموترش، پیاز و جعفری خردکرده و فلفل کبابی بیارائید. نکاتی برای تهی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه موساکای هویج و مرغ

طرز پخت موساکای هویج و مرغ. مواد لازم برای موساکای هویج و مرغ برای 6-8 نفر :. هویج حلقه ای خرد کرده. 5 عدد متوسط. سینه مرغ خرد کرده. 1 عدد. قارچ ورقه ای خرد کرده. 250 گرم. فلفل دلمه ای خرد کرده. 1 عدد. کره یا روغن. 150 گرم. نمک و فلفل. به میزان لازم. زعفران حل کرده. 1 قاشق سوپخوری. پنیر موزارلای رنده کرده. 100 گرم. طرز تهیه موساکای هویج و مرغ :. کف ظرف مناسبی را چرب کرده، هویج ها را یک ردیف در آن بچینید. آنگاه مرغ را روی آن بریزید. سپس قارچ، فلفل دلمه ای، کره، نمک و فلفل را روی سطح مرغ ها قرار دهید. حالا روی ظرف را با آلومینیوم بپوشانید و در

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خورش پسته و پرتقال

پخت خورش پسته و پرتقال. مواد لازم برای خورش پسته و پرتقال برای 4 نفر :. روغن کنجد. 3 قاشق سوپخوری. پیاز خرد کرده. 1 عدد. نمک و فلفل قرمز. به میزان لازم. زردچوبه. یک دوم قاشق چایخوری. رب گوجه فرنگی. 1 قاشق سوپخوری. رب نارنج. 1 قاشق چایخوری. قارچ ورقه ای خرد کرده. 4 عدد. پنیر توفوخرد کرده. 100 گرم. پودر تخم گشنیز. یک دوم قاشق چایخوری. لوبیا چشم بلبلی پخته. 1 پیمانه. مغز پسته تازه. 200 گرم. زعفران حل کرده. 1 قاشق سوپخوری. فیله پرتقال. یک عدد پرتقال. طرز تهیه خورش پسته و پرتقال :. روغن کنجد و پیاز را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق قرار دهید

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ سیب زمینی

سوپ سیب زمینی بهترین غذای پاییزی. سوپ سیب زمینی یک غذای خیلی ساده و خوشمزه است که بهترین زمان برای درست کردن آن فصل پاییز است. مواد لازم برای سوپ سیب زمینی :. روغن زیتون. ۲ قاشق غذاخوری. سیب زمینی شیرین بزرگ خرد شده. ۲ عدد. پیاز ریز شده. ۱ عدد. نمک و فلفل. به مقدار لازم. عصاره گوشت مرغ. ۲ پیمانه. خامه زده شده. ۱ پیمانه. طرز تهیه سوپ سیب زمینی :. ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل ظرف بزرگی داغ کنید. ۲ عدد سیب زمینی شیرین خرد شده را اضافه کرده و بگذارید به مدت ۵ دقیقه سیب زمینی ها در روغن بپزد. سپس پیاز و ادویه جات را اضافه کنید و بگذارید ۵ دقی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پای چوپان

طرز درست کردن پای چوپان. پای چوپان یک خوراک یا پای گوشتی است که با یک لایه پوره ی سیب زمینی پوشانده شده و در فر پخته می شود. مواد لازم برای پای چوپان :. گوشت چرخ کرده. 250 گرم. پیاز ریز خرد شده. 2 عدد. خمیر تارت. به میازن لازم. کره. 1 قاشق سوپخوری. هویج بخارپز و نگینی خرد شده. 1 عدد. ذرت. 3 قاشق سوپخوری. نخودفرنگی. 3 قاشق سوپخوری. نمک و فلفل. به میزان لازم. سیب زمینی پوره شده. 3 عدد. روغن مایع. به میزان لازم. طرز تهیه پای چوپان :. خمیر تارت را روی سطح صافی پهن کرده و با کاتر گرد کوچک برش بزنید. قالب های مافین را با مقداری روغن مایع چرب کنید و د

ادامه مطلب ...
خوراک رشته و عدس قالبی

پخت خوراک رشته و عدس قالبی. مواد لازم برای خوراک رشته و عدس قالبی :. عدس. 150 گرم. سینه بوقلمون حبه ای خردکرده. 350 گرم. نمک. به میزان لازم. زعفران حل کرده. 1 قاشق چایخوری. پوست پرتقال یا پوست لیموی رنده کرده. 1 قاشق چایخوری. کره. 75 گرم. قیسی. 10 تا 12 عدد. کشمش. 150 گرم. خرمای هسته گرفته. 150 گرم. دارچین. 1 قاشق چایخوری. ادویه پلوئی. یک دوم قاشق چایخوری. خلال نارنج شیرین کرده. 3 قاشق سوپخوری. گردوی خردکرده. 100 گرم. روغن مایع. 2-3 قاشق سوپخوری. رشته پلوئی. 500 گرم. طرز تهیه خوراک رشته و عدس قالبی :. ابتدا عدس را بپزید. در ظرف مناسبی بوقلمون،

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک نخود و بادمجان

طرز پخت خوراک نخود و بادمجان. مواد لازم خوراک نخود و بادمجان :. نخود آبگوشتی. 4 پیمانه. پیاز. 2 عدد. بادمجان کبابی کرده. 4 عدد حدود 500 گرم. گردوی خردکرده. 1 قاشق سوپخوری. نمک و فلفل. به میزان لازم. گشنیز خردکرده. 2 قاشق سوپخوری. پودر آویشن. 1 قاشق چایخوری. روغن کنجد. 3 قاشق سوپخوری. کنجد خام. 2 قاشق سوپخوری. طرز تهیه خوراک نخود و بادمجان :. ابتدا نخود را بخیسانید و بعد آن را همراه با پیاز بپزید. آن گاه نخود، پیاز و بادمجان را در کاسه‌ی دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملاً نرم و یکدست شود. سپس مغز گردو، نمک، فلفل، گشنیز، پ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خورش قیمه با مرغ و زرشک

مواد لازم برای تهیه قیمه مرغ :. مرغ. سه تکه. لپه. 2/3 پیمانه. پیاز متوسط. دو عدد. زرشک. نصف لیوان. رب گوجه. 3-4 قاشق غذاخوری. زعفران دم کرده. دو قاشق غذاخوری. چوب دارچین. دو تکه. طرز تهیه قیمه مرغ :. باید ابتدا لپه را برای چند ساعت خیس کنیم. مرغ ها را با نمک و فلفل و زردچوبه آغشته می کنیم و در مقداری روغن سرخ می کنیم. پیازها را نگینی خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم. سبک که شد لپه هایی که خیس خورده و آبکش کردیم را اضافه می کنیم. مقدار کمی که تفت خورد، سه لیوان آب می ریزیم و اجاز می دهیم که لپه ها کامل بپزد. رب گوجه و زرشک را در مقداری روغن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ

از آنجایی هم که لوبیا پلو خیلی پرطرفدار است به طرق مختلف طبخ می شود مثلا با گوشت تکه ای یا چرخ کرده، یک راه دیگر آن هم این است که با مرغ آن را درست کنیم. لوبیا پلو با مرغ علاوه بر اینکه خیلی خوش طعم و لذیذ است و همان بوی اشتها برانگیز لوبیا پلوهای اصیل را دارد برای آن دسته از افرادی که به هر دلیلی نمی توانند گوشت قرمز بخورند گزینه ای عالی است، امیدوارم تهیه اش کنید و از مزه اش لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو با مرغ :. سینه مرغ. ۱ عدد. لوبیا سبز. ۲۰۰ گرم. برنج خام. ۲ پیمانه. رب گوجه فرنگی. ۲ قاشق غذاخوری. پیاز داغ. ۳ قاشق غذاخوری. زعفرا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب شترمرغ

مواد لازم برای تهیه ی کباب شترمرغ برای 7 نفر :. گوشت شترمرغ. 600 گرم. پیاز خردکرده. 1 عدد. فلفل سیاه. یک دوم قاشق چایخوری. روغن زیتون. 3 قاشق سوپخوری. ماست. 2 قاشق سوپخوری. نمک در صورت تمایل. به میزان لازم. طرز تهیه کباب شترمرغ:. گوشت شترمرغ را به اندازه های 1×4 سانتیمتر خرد کنید و همراه با پیاز، فلفل، روغن زیتون و ماست، در ظرفی بریزید و به مدت تقریبی 6 ساعت در یخچال نگه‌دارید. آن‌گاه گوشت را به سیخ بکشید و روی آتش کباب کنید. اکنون کباب را برای پذیرائی در دیس مناسبی بکشید و همراه با چلو زعفرانی و گوجه فرنگی کبابی، میل کنید. یادآوری: می توانید

ادامه مطلب ...
طرز تهیه كباب مغولی

مواد لازم برای کباب مغولی برای 4 نفر :. کره. 4 قاشق سوپخوری. زنجبیل رنده کرده. 1 قاشق چایخوری. راسته یا فیله گوساله خلالی خردکرده. 400 گرم. هویج خلالی خردکرده. 2 عدد. تره فرنگی خردکرده. 2 ساقه. فلفل سبز، قرمز و زرد خلالی خردکرده. 2 پیمانه. کدوی خلالی خردکرده. 1 عدد. کلم برگ خلالی خردکرده. 1 پیمانه. جوانه ماش. 1 پیمانه. مواد لازم برای تهیه سس کنجد برای کباب مغولی :. دانه کنجد. 3 قاشق سوپخوری. سرکه سفید. 2 قاشق سوپخوری. شکر قهوه ای. 2 قاشق سوپخوری. پیازچه خردکرده. 3 ساقه. سویا سس. 80 میلی لیتر (یک سوم پیمانه). سرکه بالزامیک. 2 قاشق سوپخوری. سیر ل

ادامه مطلب ...
طرز تهیه املت دریایی، صبحانه دریایی

املت دریایی یک نوع متفاوت از املت است که طرز تهیه آن را آورده ایم. مواد لازم برای املت دریایی :. میگو (پاک شده). 100 گرم. تخم مرغ. 6 عدد. سیر (له شده). 2 حبه. دانه میخک. 1 عدد. فلفل چیلی. یک چهارم قاشق چایخوری. دانه تخم زیره. یک سوم قاشق چایخوری. سس مایونز. یک دوم پیمانه. چیپس (خردشده). 2 قاشق سوپخوری. نمک و فلفل. به میزان لازم. روغن زیتون. 4 قاشق سوپخوری. طرز پخت املت دریایی :. 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون (یا کره) را داخل تابه ای گرم کنید. بعد میگو، سیر، دانه میخک، فلفل چیلی، دانه تخم زیره، نمک و فلفل را به آن افزوده و به مدت 3 دقیقه تفت دهید ت

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش آلبالو

مواد لازم برای آش آلبالو :. لوبیا چیتی. 70 گرم. عدس. 200 گرم. لپه. 50 گرم. برنج. 75 گرم. سبزی‌ ریز خرد کرده (تره، شوید، جعفری، اسفناج). 500 گرم. نمک و فلفل. به میزان لازم. پیازداغ. 4 قاشق سوپخوری. سیرداغ. 1 قاشق سوپخوری. گوشت چرخ کرده. 200 گرم. پیاز رنده کرده. 1 عدد. نمک، فلفل و زرد‌چوبه. به میزان لازم. آرد برنج. 2 قاشق سوپخوری. آلبالوی هسته گرفته. 300 گرم. نعناداغ. 3 قاشق سوپخوری. طرز تهیه آش آلبالو :. لوبیا، عدس، لپه و برنج را از شب قبل بخیسانید و بپزید. آن گاه در قابلمه‌ی مناسبی آب بریزید و روی اجاق بجوشانید. حالا برنج، حبوبات پخته و سبزی ر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ماهی با سبزیجات تابستانی

ماهی یکی از غذاهای بسیار مفید است که باید در برنامه غذایی گنجانده شود. پروتئین و کلسیم بالایی دارد و با خوردنش مطمئن خواهید بود که به این زودی ها گرسنه نخواهید شد. اما امروز در کنار ماهی سبزیجات نیز داریم، تابستان با سرعت هرچه تمام تر رو به پایان می رود و باید از فرصت باقی مانده استفاده کنیم تا نهایت بهره از سبزیجات این فصل از سال را ببریم. سبزیجات علاوه بر مواد مغذی فراوانی که در خود دارند سرشار از فیبر هم هستند. فیبر به کند شدن انتقال قند به جریان خون کمک می کند بنابراین به صورت ناگهانی شاهد افزایش و کاهش قند خون نخواهید بود. چنین غذاهایی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک مرغ و کرفس

مواد لازم برای خوراک مرغ و کرفس 4-6 نفر :. ساقه کرفس تازه و نازک. 400 گرم. فیله مرغ خلالی خرد کرده. 400 گرم. نمک و فلفل ترش. یک و نیم قاشق سوپخوری. زعفران حل کرده. 2 قاشق سوپخوری. روغن. به میزان لازم. طرز تهیه خوراک مرغ و کرفس :. در تابه مناسبی 2 قاشق سوپخوری روغن بریزید و روی اجاق بگذارید. آنگاه ساقه کرفس خرد کرده را بیفزائید و قدری تفت دهید. حال یک پیمانه آب اضافه کنید و با حرارت ملایم کرفس را بپزید تا آبش کشیده شود. سپس فیله مرغ را که با نمک، فلفل ترش و زعفران مزه دار کرده بودید را در تابه مناسبی با 4 قاشق روغن روی اجاق بگذارید و تفت دهید

ادامه مطلب ...
طرز تهیه توپ های مرغ و فلفل

مواد لازم برای توپ های مرغ و فلفل :. سیب زمینی. 600 گرم. خامه. 2 قاشق سوپخوری. آبلیمو. 1 قاشق سوپخوری. کره. 40 گرم. نمک و فلفل. به میزان لازم. زرده تخم مرغ. 2 عدد. پنیر موزارلای رنده کرده. 150 گرم. فلفل دلمه ای سبز و قرمز ریز خرد کرده. 2 عدد. فیله مرغ چرخ کرده. 300 گرم. تخم مرغ. 2 عدد. پودر سوخاری. به میزان لازم. روغن مایع. به میزان لازم. طرز تهیه توپ های مرغ و فلفل :. برای پخت توپ های مرغ و فلفل ابتدا سیب زمینی ‌را بپزید و ریز خرد کنید بعد با خامه، آبلیمو، کره، نمک، فلفل، زرده های تخم مرغ، پنیر، فلفل دلمه ای سبز و قرمز و فیله مرغ مخلوط کنید.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دلمه قارچ و سیب زمینی

میزان سرو: 4 الی 6 نفر. مواد لازم برای دلمه قارچ و سیب زمینی :. سیب زمینی. 1 کیلوگرم. تخم مرغ. 1 عدد. آرد. یک دوم پیمانه. نمک. به مقدار لازم. فلفل سیاه (پودر شده). 1 قاشق چایخوری. زردچوبه. به مقدار لازم. روغن. به مقدار لازم. مواد میانی دلمه قارچ و سیب زمینی :. قارچ (خرد شده). 300 گرم. روغن. 3 قاشق سوپخوری. پیاز (ریز خرد شده). 1 عدد. شبت (خرد شده). به مقدار لازم. نمک. به مقدار لازم. فلفل سیاه (پودر شده). به مقدار لازم. طرز تهیه دلمه قارچ و سیب زمینی :. ابتدا برای تهیه مواد میانی، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و پیاز ریز خرد شده را در

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه