مجله اینترنتی | eoee.ir

طرز تهیه شفدرز پای یا پای چوپان

مواد لازم برای شفدرز پای یا پای چوپان :. سیب زمینی پخته. ۳ عدد بزرگ. گوشت چرخ کرده. ۳۰۰ گرم. پیاز. ۱عدد بزرگ. قارچ. ربع کیلو (بیشتر). فلفل دلمه. به مقدار لازم. پنیر پیتزا. به مقدار لازم. رب گوجه. به مقدار لازم. ادویه های دلخواه. به مقدار لازم. طرز تهیه شفدرز پای یا پای چوپان :. سیب زمینی را پخته پوره می کنیم یک کم نمک و آویشن و فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم. گوشت را با پیاز ریز شده تفت می دهیم ادویه های دلخواه و رب گوجه را اضافه می کنیم یک کم که سرخ شد آب می ریزیم تا کاملا بپزد و آب آن کشیده شود. قارچ خرد شده درشت با فلفل دلمه را تفت می دهیم و

ادامه مطلب ...
پایین آمدن فشار خونتان با سالاد ترخون

سالاد ترخون، فشارخون تان را پایین می آورد. ترخون یکی از گیاهان معطر نسبتا پر استفاده می باشد که به عنوان سبزی نیز تولید و مصرف می گردد. ترخون بدلیل افزایش ترشح اسید معده و خاصیت اشتها آوری از قدیم الایام به عنوان ادویه مخصوص گوشت مورد توجه بوده است و سبب کاهش فشارخون هم می شود. مواد لازم برای سالاد ترخون :. عدس. 250 گرم. سیر (له شده). 1 حبه. ترخون (خرد شده). 2 قاشق سوپخوری. پنیر خامه ای. 4 قاشق سوپخوری. خامه. 1 قاشق سوپخوری. گوجه فرنگی (فیله و خرد شده). 2 عدد. زیتون سیاه (خرد شده). 50 گرم. جعفری (خرد شده). 2 قاشق سوپخوری. لیمو ترش بزرگ (آب گرف

ادامه مطلب ...
چیزکیک شعریه و شیرعسلی

طرز تهیه چیزکیک شعریه و شیرعسلی. مواد لازم برای چیزکیک شعریه و شیرعسلی :. بیسکوییت پتی بور. ۱ و نیم بسته. کره. ۱۲۰ گرم. پنیر ماسکارپونه. ۲۰۰ گرم. خامه صبحانه. ۲۰۰ گرم. شیر عسلی. ۷ قاشق غذاخوری. پودرقند. ۲ قاشق غذاخوری. پودر ژلاتین. ۲ قاشق غذاخوری. آب. نصف لیوان. شعریه. نصف بسته. کره. ۵۰ گرم. شیرعسلی. ۱سوم قوطی. گردو و پسته. به میزان لازم. طرز تهیه چیزکیک شعریه و شیرعسلی :. بیسکویت ها را با آسیاب کاملا پودر کنید و بعد با کره آن را ورز بدهید و کف قالب که مال من قالب کمربندی بود یک عدد پلاستیک فریزر پهن کردم مواد را کف ظرف ریختم و بعد با قاشق خوب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک کرمی کاسترد

مواد لازم برای کیک کرمی کاسترد :. تخم مرغ. ۳ عدد. شکر. ۱ لیوان. آرد. ۲ پیمانه. پودر کاسترد. ۲ قاشق غذاخوری. وانیل. یک چهارم قاش�� مرباخوری. بکینگ پودر. یک قاشق غذاخوری. روغن مایع. نصف پیمانه. شیر. نصف پیمانه. زعفران دم کرده. کمی. مواد لازم کرم کاسترد رویه:. پودر کاسترد. ۲ قاشق غذاخوری. شکر. ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری. شیر سرد. یک لیوان. زعفران دم کرده. کمی. گلاب. ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری. خامه صبحانه. ۱ قاشق غذاخوری. طرز تهیه کیک کرمی کاسترد :. تخم مرغ، وانیل و شکر را با همزن برقی خوب بزنید تا کرمی شود. بعد روغن و شیر و کمی زعفران دم کرده را اضافه کنید و

ادامه مطلب ...
آشنایی با خواص بامیه

بامیه سرشار از فولات و آهن است و مصرف آن برای رفع کم خونی مفید می باشد. بامیه (Okra) از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. خواص بامیه شامل خاصیت ملین، ضد التهاب، کاهنده قند و چربی خون، مقوی، ضد سرطان و ضد میکروب است. بامیه گیاهی یکساله به ارتفاع 1 تا 2 متر با میوه‌ای مخروطی و چند ضلعی، سبز رنگ، کمی توخالی و به بزرگی یک بند انگشت است. برگهای این گیاه مانند گل ختمی پنجه ای و سبز تیره، گل هایش منفرد و زرد رنگ و قسمت مرکزی گلبرگ ها به سرخی می‌گراید. این گیاه از خانواده پنیرکیان است و موطن اصلی رویش آن، مناطق گرم آسیا و آفریقاست اما بعدها به دیگر منا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه تاس کباب متفاوت و خوشمزه

طرز تهیه تاس کباب. طرز تهیه تاس کباب:. گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، ریحان و جعفری خرد شده، نمک و فلفل و تخم گشنیز را مخلوط کرده به اندازه گردو برداشته وسط حلقه های سیب زمینی قرار داده در ظرف گرد چیده تا ظرف پر شود می توان از حلقه های هویج و پیاز و فلفل دلمه هم استفاده کرد. برای سس، رب گوجه، آب گوشت و آویشن را مخلوط کن همراه کمی نمک به مواد اضافه کنید. روی مواد فویل کشیده از چند جا سوراخ کنید در فر 180 درجه 45 دقیقه بپزد فویل را باز کنید کمی کره ذوب شده روی مواد ریخته 15 دقیقه دیگر بپزید. طرز پخت تاس کباب در فر. گردآوری: بخش آشپزی بیتوته.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه فرنی قالبی

فرنی قالبی بسیار خوشمزه و شیک واسه بچه ها و البته بزرگترا. طرز تهیه فرنی قالبی :. فرنی را با یک لیوان شیر یک قاشق غذاخوری آرد برنج یک قاشق غذاخوری و نیم شکر زعفران دم شده مقداری گلاب یک قاشق غذاخوری و کره بیست گرم با هم مخلوط روی حرارت کم هم زدم تا غلیظ شود، شکلات تخته را با یک قاشق غذاخوری نوتلا با یک قاشق غذاخوری روغن مایع روی بخار کتری گذاشتم ذوب شود و یکدست شود البته بدون نوتلا هم می توانید ولی نوتلا غلیظ و یکدست می کند شکلات ذوب شده را داخل قالب سیلیکونی را دور تا دورش شکلات می مالیم و داخل یخچال می گذاریم تا ببندد فرنی را داخل قالب می ریز

ادامه مطلب ...
طرز تهیه جواهر پلو

مواد لازم برای ۷ نفر :. برنج. ۵ پیمانه. فیله مرغ. ۵۰۰ گرم. کره. ۱۵۰ گرم. پوست پرتقال خلال و شیرین شده. ۲ پیمانه. خلال پسته. ۱ پیمانه. خلال بادام. ۱ پیمانه. زرشک. ۱/۲ پیمانه. زعفران آب کرده. ۲ قاشق چایخوری. نمک و فلفل. به مقدار لازم. پیاز. ۱ عدد. روغن. به مقدار لازم. شکر. ۱ قاشق چایخوری. جوهر لیمو. به مقدار لازم. طرز تهیه جواهر پلو :. ابتدا برنج را مانند پلوهای ساده به مرحله آبکشی رسانده و دم می اندازیم سپس در ظرفی مناسب کمی کره ریخته و پیازها را در آن نیمه سرخ کرده و فیله مرغ و ادویه را هم تفت داده و با کمی آب آن را آبپز میکنیم. زرشک را با آب س

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک گردن

طرز تهیه خوراک گردن :. پیاز را خلالی کنید و سرخ کنید تا گوشتی و طلایی شود بعد گردن را کوچک کنید و به پیاز و زردچوبه اضافه کنید در قابلمه را ببندید تا خوب سرخ شود بعد پودر سیر اضافه کنید یک کم که تفت دادید رب گوجه بزنید و خوب با حرارت کم سرخ کنید تا رنگ آن بیرون بیاید بعد آب به اندازه اضافه کنید و اجازه بدهید خوب بپزد و جا بیفتد می توانید سیب زمینی سرخ کنید و با گردن سرو کنید با پلو هم همین طور. نمک را یک رب مانده به سرو اضافه کنید. گردآوری: بخش آشپزی بیتوته.

ادامه مطلب ...
نوشیدنی سحرآمیز برای از بین بردن چربی های اضافه بدن

خیار از میوه‌های کم کالری به شمار می‌رود به فرایند سوزاندن چربی کمک می کند. ما شما را با یک نوشیدنی ساده که می توانید در منزل تان درست کنید آشنا می کنیم. با خوردن این نوشیدنی می توانید چربی های اضافه بدن تان را ازبین ببرید. بررسی های علمی نشان می‌دهد که شمار افراد آلوده به باکتری معده معروف به «هلیکوباکتر» روز به روز بیشتر می‌شود. این نوع باکتری بدون عوارض جانبی، ممکن است برای مدت زمان طولانی در معده باقی بماند. به گفته مختصصان علوم پزشکی، باکتری «هلیکوباکتر» از طریق غذا و آب آلوده به معده منتقل می شود. این نوع باکتری اگر به سرعت درمان نشود،

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب ضیافتی با یوفکا

مواد لازم برای کباب ضیافتی با یوفکا :. گوشت چرخکرده. 500 گرم. پودر نان. یکی دو قاشق. پیاز متوسط. 1 عدد. گوجه فرنگی. 1 عدد. نمک. 1 قاشق مرباخوری. فلفل سیاه و زیره و آویشن. 1 قاشق چایخوری. تخم مرغ. 1 عدد. یوفکا. دو سه ورق. طرز تهیه کباب ضیافتی با یوفکا :. پیاز و بعد گوجه را روی گوشت رنده کرده پودر نان تخم مرغ و ادویه ها را اضافه می کنیم و حسابی ورز می دهیم. بعد به شکل رول در می آوریم. ورق های یوفکا را از وسط بریده و هرکدام را تا می کنیم روی آن روغن مالیده و گوشت را می گذاریم روی یوفکا بعد می پیچیم. به فاصله ی دو سانتی برش داده و به سیخ چوبی می ز

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترشی ذرت

مواد لازم برای ترشی ذرت :. پیاز متوسط. یک عدد. خیار. یک عدد. فلفل. یک عدد. گوجه‌ فرنگی. دو عدد. سرکه سیب. دو پیمانه. ذرت. دو پیمانه. آب. نصف پیمانه. شکر. یک سوم پیمانه. زردچوبه. نصف قاشق چایخوری. خردل. یک قاشق چایخوری. آرد ذرت. یک قاشق سوپخوری. گلپر. یک قاشق سوپخوری. طرز تهیه ترشی ذرت :. ابتدا پیاز، خیار و فلفل سبز را ریز خرد کرده و گوجه ‌فرنگی را رنده کنید و به همراه ذرت به مواد اضافه کنید. سپس شکر، سرکه، آب، آرد و ادویه‌ ها را افزوده و در یک قابلمه ی لعابی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا جوش آید. حرارت را ملایم کرده و در قابلمه را گذاشته حدود

ادامه مطلب ...
روش های تازه نگه داشتن کیک ها

برای تازه نگه داشتن کیک میوه ای، چند قاچ سیب کنار کیک بگذارید. چطور کیک ها را تازه نگه دارید؟. کیک ها و شیرینی های زیادی مدت طولانی تازه می ماند، اما معمولا شیرینی های تر و کیک های اسفنجی را با همان کیفیت اولیه بسختی می توان نگاه داشت. • اگر می خواهید باقیمانده کیک خود را نگه دارید، طوری که همچنان تازه بماند، باید برای کیک های معمولی یک قطعه نان را آب بزنید و همراه با آن در جعبه قرار دهید و در یخچال بگذارید. رطوبت نان باعث تازه ماندن کیک خواهد شد. • برای تازه نگه داشتن کیک میوه ای، چند قاچ سیب کنار کیک بگذارید و آن را در یخچال نگه دارید. • برا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شارلوت سلطنتی

شارلوت فرانسوی یک نوع دسر کلاسیک قالبی است که با یک لایه کیک اسفنجی یا لیدی فینگرز یا نان های کره ای شروع می شود و سپس با انواع میوه ها و موس ها و یا کاسترد یا خامه فرم گرفته که ژلاتینه شده اند، پر می شود. این دسر کاملا سرد شده و سپس بدون قالب (از قالب در آورده شده) سرو می شود. مواد لازم برای شارلوت سلطنتی :. زرده تخم مرغ. 7 عدد. سفیده تخم مرغ. 3 عدد. شکر. 7 قاشق سوپخوری. خلال پسته. 50 گرم. وانیل. 1/4 قاشق چایخوری. کمپوت آناناس. به میزان لازم. خامه فرم گرفته. 750 گرم. نان رولت آماده. 5 الی 6 بسته. طرز تهیه شارلوت سلطنتی :. نان رولت را برش داده

ادامه مطلب ...
طرز تهیه نان جو سبوس دار

مواد لازم برای نان جو سبوس دار :. آرد گندم. 1 لیوان. شیر ولرم. 1 لیوان. سبوس جو. 1 لیوان. خمیر مایه. 22 قاشق چایخوری. شکر. 2 قاشق چایخوری. زنجبیل. 2 قاشق چایخوری. روغن زیتون یا روغن مایع. 1/3 لیوان. طرز تهیه نان جو سبوس دار :. شیر ولرم، شکر و خمیر مایه را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید، پس از 55 دقیقه که خمیر مایه عمل کرد روغن، آرد، سبوس جو و پودر زنجبیل را اضافه کنید، مخلوط کنید تا خمیر خوبی بدست بیاید. خمیر را داخل کاسه ای بگذارید، روی کاسه را بپوشانید و 1 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم خمیر بیشتر شود ( این خمیر بدلیل وجود سبوس نسبت ب

ادامه مطلب ...
نکاتی برای نگهداری و مصرف روغن

سالم ترین نوع روغن، روغن های مایع هستند. بعد از بحث نکات مربوط به نمک که شرح آنها را در اینجا می توانید بخوانید، بحث امروز ما روغن است. ما هر روز در فرآیند پخت مواد غذایی و تهیه سالادها از روغن استفاده می کنیم. همه می دانیم که استفاده از روغن، حتی اگر روغن های سالم و مفیدی مانند روغن زیتون باشد نباید از اندازه ت اما اینکه از چه روغنی استفاده کنیم و چه نکات و مواردی را باید مد نظر داشته باشیم موضوعی است که در این مطلب به آن می پردازیم. یک کارشناس ارشد تغذیه در مورد روغن به این موضوعات اشاره می کند:. 1. سالم ترین نوع روغن، روغن های مایع هستند.

ادامه مطلب ...
آشنایی با خواص تخم کبک

تخم کبک از لحاظ فسفر، آهن، ویتامین B1 و ویتامین B2 بسیار غنی می باشد. خواص و ارزش غذایی تخم کبک:. تخم کبک در مقایسه با تخم مرغ، به مراتب ارزش غذایی بالاتری دارد. تخم کبک به علت درصد پروتئین زیاد و درصد چربی کم مصارف فراوانی داشته و برای درمان بعضی از بیماری ها مانند ضعف اعصاب ناراحتی های روانی و بیخوابی موثر است. به دلیل سریع الهضم بودن تخم کبک، از آن برای برطرف نمودن ضعف عمومی بدن، پرورش قوای فکری، تقویت قوای جنسی و تقویت دستگاه گوارش استفاده می شود. تخم کبک برای کودکان، مادران باردار و شیرده، افراد مسن و کسانی که نیاز به پروتئین با جذب بال

ادامه مطلب ...
نکاتی برای نگهداری از مواد غذایی

چای های کیسه ای به سرعت بوی محیط را به خود می گیرند. سه نکته برای چای کیسه ای. • چای های فوری کیسه ای فقط برای مواقع ضروری و مسافرت ها تولید شده اند، بنابراین خریدن چند بسته از آنها و نگهداری شان در منزل کار معقولی به نظر نمی رسد. • بعد از بازکردن بسته بندی چای های کیسه ای، حتما چای ها را با بسته بندی شان درون نایلونی قرار دهید و در آن را محکم گره بزنید. از آنجا که چای های کیسه ای پیش از مصرف، شسته نمی شوند، امکان نشستن گردوغبار روی آنها و انتقال آلودگی به لیوان آب جوش وجود دارد. • چای های کیسه ای به سرعت بوی محیط را به خود می گیرند، بنابراین

ادامه مطلب ...
دو روش تهیه ترشی لوبیا سبز

طرز تهیه ترشی لوبیا سبز. مواد لازم برای ترشی لوبیاسبز :. لوبیا سبز. 450 گرم. نمک. 1 قاشق غذاخوری + 3 قاشق غذاخوری. سیر 4 قاچ شده. 3 حبه. دانه فلفل سیاه. 2 قاشق چایخوری. فلفل قرمز خرد شده. یک چهارم قاشق چایخوری. شوید خرد شده. 1 فنجان. سرکه. 1 و نیم فنجان. آب. 1 و نیم فنجان. شکر. 3 قاشق غذاخوری. طرز تهیه ترشی لوبیاسبز :. 3 لیتر آب را به همراه 1 قاشق غذاخوری نمک به جوش بیاورید. لوبیا سبزها را که به اندازه ی شیشه ترشی برش زده اید را اضافه کرده 1 دقیقه بجوشانید تا کمی نرم شوند. آبکشی کرده و بلافاصله در ظرفی محتوی آب یخ بریزید و بگذارید بماند و خنک

ادامه مطلب ...
طرز تهیه یک سوپ برای پاکسازی بدن در فصل بهار

پاکسازی بدن در فصل بهار با یک سوپ خوشمزه. برای پاکسازی بدن در فصل بهار بهتر است از غذاهای سبک مانند سوپ‌ها بهره برد. در این مقاله طرز تهیه یک سوپ را به شما آموزش می دهیم که با آن بتوانید بدن تان را پاکسازی کنید. دستیار تخصصی طب سنتی ایران با اشاره به طرز تهیه سوپی ساده مناسب فصل بهار برای پاکسازی بدن از مواد زائد گفت: بهتر است در فصل بهار از غذاهای سبک مانند سوپ‌ها بهره برد چرا که مصرف سوپ ها در فصل بهار کبد را پاکسازی کرده و به سلامت بدن کمک می‌کند. وی درباره تدابیر پاکساری در فصل بهار اظهار داشت: بهار فصل کم‌خوری است، پرخوری در بهار زمینه سا

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه