مجله اینترنتی | eoee.ir

طرز تهیه قیمه نجفی

قیمه نجفی؛ غذای گوشتی و سنتی لذیذ. یک خوراک لذیذ که حتما علاقه مندان به غذاهای گوشتی از این غذای سنتی لذت خواهند برد. مواد لازم برای قیمه نجفی :. گوشت گوسفندی بدون استخوان. 250 گرم. نخود. 150 گرم. پیاز متوسط. 1 عدد. رب گوجه فرنگی. 3 قاشق غذاخوری. زعفران آب زده. 5 قاشق غذاخوری. کره. 50 گرم. دارچین. به میزان لازم. زردچوبه. به میزان لازم. نمک و فلفل. به میزان لازم. طرز تهیه قیمه نجفی :. گوشت را به همراه پیاز نمک و فلفل وکمی زردچوبه کاملاً پخته تا کم آب شود. برای بهتر له شدن گوشت می توانید از زودپز استفاده نمایید. نخود را حداقل 12 ساعت خیسانده و ک

ادامه مطلب ...
طرز تهیه نان پنیر و پیازچه

پخت نان، سرشار از طعم پنیر و پیازچه!. این دستور یک نوع پخت سریع نان سرشار از طعم پنیر است. برای آن که از نان پنیر و پیازچه بیشترین لذت را ببرید بلافاصله پس از آن که از فر خارج نمودید و سرد شد، میل نمایید. مواد لازم برای نان پنیر و پیازچه :. کره جهت چرب نمودن. مقداری. آرد بکینگ پودردار. 225 گرم. نمک. 1 قاشق چایخوری. پودر خردل. 1 قاشق چایخوری. پنیر کهنه رنده شده. 100 گرم. پیاز کوهی یا دم پیازچه تازه خرد شده. 2 قاشق غذاخوری. تخم مرغ زده شده. 1 عدد. کره آب شده. 2 قاشق غذاخوری. شیر. 150 میلی لیتر. طرز تهیه نان پنیر و پیازچه :. یک قالب کیک چهارگوش 2

ادامه مطلب ...
کاسرول برنج و گوشت با سس سالسا

کاسرول برنج و گوشت با سس سالسا می چسبد. کاسرول یا همان کاسترول، نوعی پیش غذای فرانسوی است که می توانید آن را برای صبحانه هم درست کنید. در این مطلب طرز تهیه کاسرول برنج و سبزیجات را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای کاسرول برنج و گوشت :. گوشت چرخ کرده. 450 گرم. پیاز خرد شده. 1 عدد. رب گوجه فرنگی. 2 قاشق سوپخوری. برنج پخته. 4 پیمانه. آبلیمو. 2 قاشق سوپخوری. سس سالسا. 1/2 پیمانه. پنیر پیتزا. 1 پیمانه. فلفل پاپریکا. 1/2 قاشق چایخوری. پودر آویشن. 1 قاشق چایخوری. نمک و فلفل. به میزان لازم. روغن. به میزان لازم. روش تهیه کاسرول برنج و گوشت :. ابتدا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ماست یخ زده موز و انبه

دسر ماست یخ زده موز و انبه را در آخرین روزهای تابستان تجربه کنید. یک دسر خنک و خوشمزه بهتر از این نمی شود، می گویید چرا؟ چون خودتان با استفاده از میوه های تازه و ماست و شیر دسری شیرین و کم کالری درست کردید و از میل کردنش احساس رضایت خواهید کرد. مواد لازم ماست یخ زده موز و انبه :. برش های موز رسیده. 1 فنجان. انبه پوست کنده و قطعه قطعه شده. سه چهارم فنجان. آب پرتقال. یک سوم فنجان. آبلیموی تازه. 3 قاشق غذاخوری. شیر کم چرب 2 درصد. یک و یک دوم فنجان. شکر. سه چهارم فنجان. ماست کم چرب ( ترجیحا وانیلی ). 450 گرم. طرز تهیه ماست یخ زده موز و انبه :. چهار

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد سیب زمینی رژیمی به روشی دیگر

طرز تهیه سالاد سیب زمینی رژیمی. سالاد یکی از بهترین پیش غذاها برای کسانی است که رژیم لاغری دارند. در بین تمامی سالادها، سالاد سیب زمینی یکی از خوش طعم ترین آنهاست. مواد لازم برای سالاد سیب زمینی رژیمی :. سیب زمینی. 500 گرم. ژامبون خردکرده. 150 گرم. روغن مایع. 1 قاشق سوپخوری. جعفری ساطوری کرده. 50 گرم. پیازچه ی خردکرده. 10 ساقه. نمک و فلفل. به میزان لازم. خیارشور خردکرده. 100 گرم. زیتون سبز و سیاه بدون هسته و حلقه ای خردکرده. 100 گرم. خامه ی ساده. 50 میلی لیتر. سس مایونز. 100 گرم. طرز تهیه سالاد سیب زمینی :. سیب زمینی را آب پز کنید و تا سرد نشد

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پیتزا رولی پنیری

پیتزا رولی پنیری، یک پیتزای خوشمزه نیم ساعته. پیتزا یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که مورد علاقه تمام سنین است. این بار با پنیر و کالباس یک پیتزای رولی نیم ساعته درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید. مدت لازم برای تهیه پیتزا رولی : 25 دقیقه. مواد لازم برای پیتزا رولی پنیری :. پنیر موتزارلا. یک بسته. کالباس. به مقدار لازم. خمیر یوفکا. به تعداد لازم. مرحله اول طرز تهیه پیتزا رولی پنیری. خمیرهای یوفکا را باز کنید. درون خمیرها پنیر موتزارلا رنده شده بریزید. کالباس ها را از وسط نصف کرده و درون خمیر، روی پنیرها طوری قرار دهید که نصف آنها بیرون مانده باشد.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه فاهیتای مرغ

مواد لازم برای فاهیتای مرغ :. سینه مرغ. 600-750 گرم. روغن مایع. 2 قاشق غذاخوری. * پیاز. 1عدد بزرگ. * فلفل دلمه رنگی. 3 عدد. آب لیمو تازه. 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون. 3 قاشق غذاخوری. سیر. 4 حبه (له شده). نمک. نصف قاشق چایخوری. فلفل قرمز. نصف قاشق چایخوری. زیره. نصف قاشق چایخوری. گشنیز ریز خرد شده. 1/4 فنجان. * فلفل هالوپینو. 1 عدد درشت (له شده). * پیاز (بصورت نیم حلقه حلقه هایی با ضخامت نیم سانتی متر). * فلفل دلمه رنگی (ا عدد از هر رنگ. بصورت نیم حلقه حلقه هایی با ضخامت نیم سانتی متر). * فلفل هالوپینو (در صورت عدم دسترسی فلفل سبز تند). طرز تهیه

ادامه مطلب ...
نکاتی ساده و مهم برای بهتر شدن طعم قهوه

هیچ‌ چیز بدتر از نوشیدن یک فنجان قهوه جوشیده و بدطعم نیست. اما خوشبختانه ترفندهای ساده‌ای برای پیشگیری از خراب شدن این نوشیدنی خوش عطر وجود دارد. • نخستین و البته بدیهی ترین مساله ای که باید در مورد قهوه رعایت نمود، اطمینان از تازه بودن دانه‌های آن است. هر چه دانه قهوه تازه تر باشد، نوشیدنی آن عطر غنی تر و طعم بهتری خواهد داشت. اما پس از آن، آب سرد نیز نقش بسیار مهمی در این امر ایفا می‌نماید. به یاد داشته باشید که آب گرم یا حتی ولرم موجب می‌شود تا قهوه شما طعم ماندگی به خود بگیرد. اگر آب قهوه هنگام دم کشیدن داغ تر از 90 درجه بود، قهوه شما ط

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان

سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است. استفاده از گوجه فرنگی رسیده، این سوپ را شیرین تر می کند. می توانید سبزیجات و ادویه های مورد علاقه تان را هم به سوپ اضافه کنید. می توانید از روغن ریحان علاوه بر این سوپ برای روی انواع سالاد، پاستا و پیتزا هم استفاده کنید. مواد لازم برای سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان :. ریحان. ۱ دسته. نمک. به میزان لازم. روغن زیتون. به میزان لازم. سیر. ۲ حبه. گوجه فرنگی. ۲ کیلوگرم. سرکه قرمز. قدری. طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان :. برای تهیه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه اسنک گوجه فرنگی

اسنک گوجه فرنگی، یک پیش غذای برزیلی خوش طعم. پیش غذا یکی از اجزای اصلی میز غذا در میهمانی هاست. اگر شما هم به دنبال یک پیش غذای آسان و خوش طعم هستید به شما پیشنهاد می کنیم اسنک گوجه فرنگی را حتما امتحان کنید. مواد لازم برای اسنک گوجه فرنگی :. نان همبرگری. 2 عدد. سس مایونز بدون چربی. 2 قاشق غذاخوری. گوجه فرنگی ورقه شده. 3 عدد. برگ ریحان تازه. به مقدار لازم. نمک. به مقدار لازم. پنیر موزارلا. نصف فنجان. طرز تهیه اسنک گوجه فرنگی :. سس مایونز بدون چربی را روی سطح نان کاملا پخش کنید. گوجه های ورقه شده را روی سس بچینید. برگ های ریحان را خرد و روی گوج

ادامه مطلب ...
آبگوشت كشک بادمجان؛ آبگوشت لُریِ معروف

آبگوشت کشک بادمجان از غذای مردم گرمسار است. آبگوشت کشک بادمجان از غذای مردم گرمسار است. البته این غذا در استان لرستان به نام آبگوشت کشک لری معروف است. مواد لازم برای آبگوشت کشک بادمجان :. نخود و لوبیا. 1 پیمانه. لوبیا چیتی. یک دوم پیمانه. عدس. یک دوم پیمانه. گوشت گردن گوسفند. 1 کیلوگرم. پیاز. 1 عدد درشت. بادمجان ورقه کرده و سرخ کرده. 4 عدد درشت. نمک، فلفل و زردچوبه. به میزان لازم. کشک. 1 پیمانه. سیر سرخ کرده. 4 حبه. نعنا داغ. 1 قاشق سوپخوری. طرز تهیه آبگوشت کشک بادمجان :. حبوبات را از شب قبل بخیسانید و بعد آب آن را دور بریزید. آن‌گاه گوشت و پی

ادامه مطلب ...
مدت زمان نگهداری ادویه ها و سبزیجات خشک

ادویه جاتی که تبدیل به پودر شده اند، ۲ تا ۳ سال دوام می آورند. سبزیجات خشک شده و ادویه جات به نظر جاودانه می آیند اما حقیقت این است که سبزیجات خشک و ادویه جات هم تاریخ انقضا دارند. با استفاده از راهنمایی که در ادامه خدمتتان می دهیم می توانید کاری کنید کابینت ادویه جات خانه از تبدیل شدن به موزه نجات پیدا کند، همچنین به شما می آموزیم که چگونه آنها را نگهداری کنید تا طعمشان تا مدت ها قوی بماند. چگونه بفهمیم ادویه ها و سبزیجات خشک قدیمی شده اند؟. سبزیجات خشک شده و ادویه جات به نظر جاودانه می آیند، اگر نگاهی به قفسه ادویه جات مادربزرگتان بیندازید خ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد پنیر کبابی با سبزیجات کبابی

با سبزیجات کبابی و پنیر کبابی سالاد درست کنید. سالاد پنیر کبابی با سبزیجات کبابی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. مواد لازم برای سالاد پنیر کبابی با سبزیجات کبابی :. باقالی. ۱۰۰ گرم. پنیر کبابی. ۲۲۵ گرم. کدو. ۲ عدد. روغن زیتون. ۲ قاشق غذاخوری. موسیر. ۲ عدد. گوجه گیلاسی. ۲۰۰ گرم. کاپاریس. ۱ قاشق غذاخوری. ارگانو. ۱/۲ دسته. جعفری. ۱/۲ دسته. طرز تهیه سالاد پنیر کبابی با سبزیجات کبابی :. کدو و پنیر کبابی ورقه شده را را در روغن زیتون بیاندازید، به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. ماهیتابه ای روی ح

ادامه مطلب ...
خواص بادام درختی

بادام ملین بوده و روغن بادام ضد یبوست است. بادام حاوی گلیکوزید سیانوژنیک به نام آمیگدالین (Amygladin) است. این گلیکوزید در بادام شیرین به مقدار ناچیز ولی در بادام تلخ در حد سمی و به میزان یک تا 3. 5 درصد حضور دارد و می تواند منشاء مسمومیت دامها و یا انسان واقع شود. هیدرولیز آمیگدالین، ینزالدئید (enzaldehyde)، جنتوبیوز (Gentobiose) و اسید سیانیدریک تولید می کند. ریشه درخت بادام بسیار قوی است. این درخت می تواند حتی با کمی رطوبت نیز رشد کند. برگهای آن بیضی، باریک، نوک تیز و برنگ سبز می باشد. گلهای آن بسیار زیبا و برنگ صورتی است. در اوائل بها

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد سیب زمینی رژیمی

سالاد یکی از بهترین پیش غذاها برای کسانی است که رژیم لاغری دارند. در بین تمامی سالادها، سالاد سیب زمینی یکی از خوش طعم ترین آنهاست. مواد لازم برای سالاد سیب زمینی رژیمی :. سیب زمینی. 500 گرم. ژامبون خردکرده. 150 گرم. روغن مایع. 1 قاشق سوپخوری. جعفری ساطوری کرده. 50 گرم. پیازچه ی خردکرده. 10 ساقه. نمک و فلفل. به میزان لازم. خیارشور خردکرده. 100 گرم. زیتون سبز و سیاه بدون هسته و حلقه ای خردکرده. 100 گرم. خامه ی ساده. 50 میلی لیتر. سس مایونز. 100 گرم. طرز تهیه سالاد سیب زمینی :. سیب زمینی را آب پز کنید و تا سرد نشده، پوست آن را بگیرید. آنگاه پس

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مرغ شکم پر شمالی بدون فر

آموزش درست کردن مرغ شکم پر. حتما تا به حال مرغ شکم پر را امتحان کرده اید، مرغ شکم پر یکی دیگر از غذاهای مرسوم در مجالس و مهمانی ها می باشد که در ادامه با طرز تهیه مرغ شکم پر مازندرانی ها آشنا خواهیم شد. مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر مازندرانی :. سبزی معطر ( گشنیز،جعفری،برگ سیر تازه ). ۴۰۰ گرم. پیاز رنده شده متوسط. ۱ عدد. گردو پودر شده. ۱۰۰ گرم. رب انار. ۲ قاشق سوپخوری. نمک و فلفل و ادویه. به میزان لازم. زعفران دم شده. به میزان لازم. مرغ. ۱ عدد ( ۱/۵ کیلو گرم ). آلو. ۱۰ تا ۱۵ عدد. زرشک. ۳ قاشق سوپخوری. طرز تهیه مرغ شکم پر :. پیاز رنده شده را تف

ادامه مطلب ...
صبحانه مُقوی: جوی دو سر پخته با نارگیل برشته

طرز تهیه صبحانه ای مقوی با جوی دو سر. امروز طرز تهیه صبحانه ای مقوی با جوی دو سر را به شما آموزش می دهیم. این صبحانه را باید گرم و بهتر است تازه مصرف کنید. مواد لازم برای ج��ی دو سر پخته با نارگیل برشته :. تخم کتان. 2 قاشق سوپخوری. آب. 5 قاشق سوپخوری. نارگیل تازه رنده شده. 2/3 پیمانه. بادام بدون پوست بوداده و خرد شده. 2/3 پیمانه. پرک جوی دو سر. 2 پیمانه. میوه خشک ( کشمش، آلوی خشک وکرن‌بری). 3 قاشق سوپخوری. شکر. 1 قاشق سوپخوری. نمک. 1/4 قاشق چایخوری. عسل. 2 قاشق سوپخوری. شیر یا شیرنارگیل با شیربادام. 3/4 و 1 پیمانه. روغن نارگیل. 1/4 پیمانه. انجی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سمبوسه پیتزایی

طرز تهیه سمبوسه پیتزایی آسان و خوشمزه. سمبوسه ها از غذاهای پر طرفداری هستند که خیلی آسان تهیه می شوند و خیلی هم خوشمزه هستند. اکثرا سمبوسه را خیلی دوست دارند. سمبوسه در انواع مدلها و طعم ها تهیه می شود و چون موادی را داخل خمیری قرار می دهند، نوعی پای هم محسوب می شود. سمبوسه را معمولا با خمیری مثل خمیر پیراشکی درست می کنند. ولی من در این مطلب سمبوسه با نان لواش را قرار می دهم که خیلی آسانتر و در دسترس تر است. تاریخچه سمبوسه. سمبوسه از غذاهای اصیل هست و در تاریخ بیهقی از آن اسم برده شده است، که البته به صورت پخته شده بوده است. ولی امروزه سرخ

ادامه مطلب ...
چقدر مجاز هستیم از غذاهای یخچالی استفاده کنیم؟

اگر مواد غذایی پخته زمان زیادی در یخچال بمانند امکان رشد میکروب را فراهم می کنند. به جز تعداد انگشت شماری از غذاها که مناسب نگهداری در فریزر نمی‌باشند اغلب غذاها را می‌توان به‌صورت پخته شده منجمد نموده و در مواقع لزوم آنها را به مصرف رساند. سوالاتی درباره بهداشت یخچال وجود دارد از قبیل این که آیا یخچال باید هر یک یا ۲هفته تمیز شود؟ *هر چند وقت یک بار باید باقی مانده غذا را از یخچال خارج کرد. * آیا می توان غذا را بدون پوشش در یخچال قرار داد؟ چگونه می توان مانع از ایجاد وضعیت غیربهداشتی در داخل یخچال شد؟ به طور کلی کپک و قارچ در دمایی رشد می کند

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پاستا دست ساز

از صفر تا صد «پاستا» را خودتان درست کنید. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه خمیر پاستا را به شما آموزش دهیم. حسابی خودکفا شوید و از صفر تا 100 پاستا را خودتان درست کنید. مواد لازم برای تهیه پاستا :. روغن مایع. 3 قاشق سوپخوری (حدود 50 میلی لیتر). آرد. 230 گرم. تخم مرغ کامل. 2 عدد. سفیده تخم مرغ. 1 عدد. آب برای جوشاندن پاستا‌ها. یک لیتر. روش تهیه پاستای خانگی :. ابتدا آرد را داخل کاسه‌ای الک کرده و میان آن را گود می‌کنیم. تخم‌مرغ‌ها و روغن مایع را داخل کاسه‌ای دیگر هم می‌زنیم تا یکدست شوند. سپس آنها را داخل آرد می‌ریزیم و همه را با هم مخلوط کرده

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه