مجله اینترنتی | eoee.ir

طرز تهیه ساندویچ گوشت گوساله + نکاتی برای پختن گوشت گوساله

طرز تهیه ساندویچ گوشت گوساله. مواد لازم برای تهیه ساندویچ گوشت گوساله :. گوشت گوساله ورقه شده. 450 گرم. روغن کانولا. 1 قاشق چایخوری. سس مایونز. 6 قاشق غذاخوری. پودر سیر. 1 قاشق چایخوری. آبلیموی تازه. 3 قاشق غذاخوری. شکر قهوه ای. 4 قاشق چایخوری. فلفل سیاه. 1/2 قاشق چایخوری. نان باگت بزرگ. 4 عدد. هویج کوچک رنده شده. 2 عدد. خیار کوچک رنده شده. 1 عدد. ترب رنده شده. 1/2 لیوان. پیازچه خرد شده. 3 شاخه. گشنیز ساطوری شده. 1/3 لیوان. طرز تهیه ساندویچ گوشت گوساله :. ابتدا در ظرف گودی، پودر سیر، آبلیمو، شکر قهوه ای و فلفل را با هم مخلوط کنید تا دانه های شک

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کتلت عدس

مواد لازم برای کتلت عدس :. عدس سبز. 1 لیوان. سیب زمینی. 1 عدد بزرگ. پیاز. 1 عدد کوچک. تخم مرغ. 3 عدد. پودر سیر. 1 قاشق چایخوری. آرد سوخاری. ۳ قاشق غذاخوری. نمک و فلفل و زردچوبه. به مقدار لازم. ماست. 1 قاشق غذاخوری. طرز تهیه کتلت عدس :. عدس را از چند ساعت قبل در آب خیس دهید، عدس خیس خورده را داخل قابلمه بریزید و 2 – 3 لیوان آب اضافه کنید، در قابلمه را ببندید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد، پس از اینکه آب غذا کشیده شد با میکسر بزنید یا با کوشتکوب بکوبید یا از چرخ گوشت رد کنید تا عدس خوب له شوند. سیب زمینی را با پوست خوب بشویید و بگذارید داخل

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کاناپس قارچ با نان تست

مواد لازم برای کاناپس قارچ :. کره. 50 گرم. پیازچه. 100 گرم. قارچ. 400 گرم. گشنیز یا جعفری خرد شده. 2 قاشق غذاخوری. آرد. 2 قاشق سوپخوری. شیر. 1. 5 پیمانه. پنیر پیتزا. به میزان لازم. نمک و فلفل. به مقدار لازم. نان تست. به مقدار لازم. طرز تهیه کاناپس قارچ :. کره را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار می دهیم قارچ و پیازچه خرد شده را به کره اضافه کرده و تفت می دهیم وقتی قارچ تفت خورد آرد را اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعد شیر را اضافه کرده و کمی نمک و فلفل و گشنیز را اضافه کرده و هم می زنیم و از روی حرارت برمی داریم روی نان تست تقریبا یک قاشق از مواد ریخ

ادامه مطلب ...
علت و زمان خوردن هندوانه

مصرف میوه های با طبع خنک ازجمله هندوانه در فصول گرم جزو بهترین انتخاب ها هستند. در فصول و اقلیم های گرم و در فواصل بین افطار تا سحر بخصوص افراد گرم مزاج، نیاز به خوردنی ها و نوشیدنی هایی دارند که به بدنشان خنکی بخشد و یکی از بهترین آنها هندوانه است. چرا و چه وقت هندوانه بخوریم؟. فواید خوردن هندوانه. با توجه به خواص درمانی این میوه و توصیه به مصرف آن در ایام روزه‌داری، پرسش‌هایی در این خصوص مطرح شده است که برای یافتن پاسخ آن با دکتر سیدمهدی میرغضنفری، متخصص فیزیولوژی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ارتش به گفتگو نشسته ایم. هندوانه و رفع گرمای

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کوکو بادمجان مخصوص

مواد لازم برای کوکو بادمجان مخصوص :. بادمجان. ۴ عدد. تخم مرغ. ۲ عدد. سیر. چند حبه. قارچ. مقداری. طرز تهیه کوکو بادمجان مخصوص :. اول از همه باید بگویم که من همیشه برای سرخ کردن بادمجان از ماست استفاده می کنم یعنی اینکه بامجان ها را بعد از ورقه ورقه کردن یا حلقه ای خرد کردن داخل یک ظرف ماست می ریزم و بادمجان ها را به مدت یک ربع داخل آن قرار می دهم و بعد از یک مدت به کمک دستم ماست را از بادمجان ها پاک می کنم (بادمجان را بین دو انگشت می کشم تا ماست داخل ظرف بریزد و ماست آن پاک شود) سپس داخل روغن سرخ می کنم این طوری هم یک بادمجان خوشمزه داریم هم این

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خاگینه گردو

مواد لازم برای خاگینه گردو :. * تخم مرغ. 4 عدد. * پودر گردو. 8 قاشق غذاخوری. بکینگ پودر. یک سوم قاشق چایخوری. شیره خاگینه. دو لیوان شکر و یک لیوان آب. * به ازای یک تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری سرپر پودر گردو (می شود یک قاشق پودر بادام و یک قاشق پودر گردو زد). طرز تهیه خاگینه گردو :. من با چهار تخم مرغ درست کردم و هشت قاشق پودر گردو ریختم. اول تخم مرغ ها را با همزن خوب هم می زنیم و خیلی کم وانیل اضافه می کنیم بعد پودر گردو را اضافه کرده و هم می زنیم و در تابه تفلون که روغن آن داغ شده می ریزیم و در آن را می گذاریم (چون گردو خیلی زود می سوزد پس حرارت را

ادامه مطلب ...
روش های خشک کردن آلبالو

روش های خانگی خشک کردن آلبالو. آلبالو از خوش طعم ترین میوه های فصل تابستان است که یکی از تنقلات بسیار خوشمزه آلبالو خشک است که معمولا آن را می شود از مغازه ها و فروشگاه های بزرگ به صورت کیلویی یا بسته بندی تهیه کرد که البته اکثرا خیلی شور هستند (و از بهداشتی هم مطمئن نیستیند). آلبالو خشک در منزل و بسیار راحت قابل تهیه هست. در این بخش برایتان شیوه خشک کردن آلبالو را آموزش می دهیم مقدار نمک آن توسط خودتان قابل تنظیم خواهد بود. مواد لازم برای تهیه آلبالو خشک:. آلبالو. 3 کیلو. نمک. به مقدار لازم. خشک کردن آلبالوها زیر نور آفتاب. روش تهیه آلبالو خش

ادامه مطلب ...
طرز تهیه رول پنیر و ژامبون

طرز تهیه رول پنیر ژامبون :. اول کناره های نان تست که قهوه ای و خشک تر است را با چاقو می بریم و بعد با وردنه روی هر برش نان تست می کشیم تا نازک و منسجم شود. بهتر است از نان تست های نرمتر استفاده کنید. نان که نازک شد روی آن یک ورق ژامبون و یک ورق پنیر می گذاریم و کمی آویشن می پاشیم. بعد آرام رول می کنیم. دو تا تخم مرغ را با چنگال می زنیم تا از حالت لختگی در بیاید و بعد رول ها را اول داخل آرد سفید و بعد تخم مرغ و بعد داخل پودر سوخاری می غلطانیم تا همه جای آن پوشیده شود. قسمت تخم مرغ و آرد سوخاری را من دو بار انجام دادم. روغن را داغ کرده و رول ها

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوت لاچ یا شیربرنج ترکیه ای

مواد لازم برای سوت لاچ :. برنج. نصف پیمانه ی پلوپز. شیر. 4 لیوان. شکر. یک لیوان. وانیل. یک بسته. نشاسته ذرت. یک قاشق غذاخوری. زرده تخم مرغ. یک عدد. آب. یک استکان برای حل کردن نشاسته ذرت. طرز تهیه سوت لاچ :. من از شب قبل این مقدار برنج را خیس کردم و بعد برنج را گذاشتم با آب زیاد حسابی بپزد و له له شود و تقریبا خمیر مانند شود و هیچ آبی باقی نماند و سپس 4 لیوان شیر را اضافه کردم به اضافه یک لیوان شکر می گذاریم تا بجوشد و کمی از مقدار شیر کم شود اگر بگذارید زیادی قوام بیاید سوت لاچتون خیلی سفت می شود ولی به نظر من بهتر است نصف شیر بماند. سپس وانیل

ادامه مطلب ...
خواص سرکه ی سیب

بین گوارش سرکه‌ی سیب مرغوب و خالص و کاهش قند خون، ارتباط قوی وجود دارد. گاهی وقت‌ها راهکاری که برای مشکل مان نیاز داریم، دم دست مان است، اما از آن غافلیم. یکی از این مشکل گشاهای همه فن‌حریف، سرکه‌ی سیب است، یا بهتر است بگوییم، مشکل گشاترین!. اگر یک جستجوی سریع در مورد سرکه‌ی سیب انجام دهید، با دنیایی از خواص و ویژگی‌ها روبرو خواهید شد که شما را به این نتیجه می‌رساند که شاید بتوانید هر چیز دیگری را که در کابینت داروی خانه‌تان وجود دارد حذف کرده و در عوض چند بطری سرکه‌ی سیب در آن نگهداری کنید. سرکه‌ی سیب، درمان خیلی از بیماری‌ها و مشکلاتی است ک

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شربت نعنا

مواد لا��م برای شربت نعنا :. نعنا. نیم کیلو. شکر. 1 کیلو. آبلیمو. 3 قاشق غذاخوری. رنگ خوراکی سبز. در صورت تمایل. آب. 4 تا 5 لیوان. طرز تهیه شربت نعنا :. در ابتدا نعنا را با ساقه پاک کرده و آن را شستشو بدهید سپس با چاقو آن را خرد کنید البته نباید زیاد ریز شود فقط به اندازه ای که سه تکه شود بعد شکر و آب را با هم مخلوط کرده و بر روی حرارت ملایم قرار بدهید تا بجوشد و غلیظ شود سپس برگ نعنا را اضافه کرده و حرارت را کم کنید و بگذارید تا آرام آرام بجوشد و نعنا رنگ و عطرش را پس بدهد وقتی شربت خوب جوشید و قوام آمد آبلیمو را اضافه کنید و چند دقیقه بعد حرار

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دمی مرغ و نخود فرنگی

مواد لازم برای دمی مرغ و نخود فرنگی :. برنج. 3 پیمانه. مرغ. یک ران کامل یا نصف سینه. نخودفرنگی. 1 پیمانه. پیاز. دو عدد. نمک، فلفل و زردچوبه و ادویه پلویی. به میزان لازم. طرز تهیه دمی مرغ و نخود فرنگی :. مرغ را با نمک، فلفل، زردچوبه و پیاز بگذارید بپزد و آب آن در حد یک فنجان بماند بعد از استخوان جدا کنید و ریش ریش کنید پیاز دوم را خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید مرغ را به آن اضافه کنید و زردچوبه و فلفل و ادویه پلویی بزنید و نخودفرنگی را هم اضافه کنید (اگر نخودفرنگی تازه دارید ده دقیقه تا یک ربع آبپز کنید مال من نخود فرنگی تازه بود) و برنج و آب مرغ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه نان مرغ کنجدی

مواد لازم برای نان مرغ کنجدی :. سینه مرغ. یک عدد. پیاز بزرگ. یک عدد. تخم مرغ. 2 عدد. نمک و فلفل و زردچوبه. به میزان لازم. نان تست. به میزان دلخواه. کنجد. 2 پیمانه. روغن مایع. برای سرخ کردن. طرز تهیه نان مرغ کنجدی :. پیاز را خرد کرده و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم و سینه مرغ را در آن آبپز می کنیم. پس از این که مرغ ها پخته و سرد شدند با همزن یا غذا ساز ریش می کنید تخم مرغ ها را به مرغ اضافه کرده وخوب هم می زنیم (بهتر است داخل غذا ساز هم بزنید). مخلوط نباید زیاد شل و یا زیاد سفت باشد (تقریبا مثل ماست). اگر سفت بود می توان به آن تخ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ وجدان چورباسی

این سوپ اسم عجیبی دارد، این سوپ را من از یک مجله برداشتم و از آنجایی که دوست دارم طعم های جدید را تجربه کنم. پختن و خوردن آن خالی از لطف نبود. مواد لازم برای تهیه سوپ وجدان چورباسی :. کدوی خرد شده. نصف لیوان. سیب زمینی خرد شده. نصف لیوان. قارچ خردشده. نصف لیوان. گشنیز خرد شده. نصف لیوان. جعفری خرد شده. نصف لیوان. شوید خرد شده. نصف لیوان. آب مرغ. 3 لیوان. کره. 50 گرم. پیاز خرد شده. یک عدد. آرد. 3 قاشق. شیر. 2 لیوان. ماست. 2 قاشق. آبلیمو، نمک، فلفل. به مقدار لازم. طرز تهیه سوپ وجدان چورباسی :. پیاز را با کره کمی تفت می دهیم. آب مرغ و کدو و سیب ز

ادامه مطلب ...
نکته های مهم برای درست کردن مربا

بهترین انتخاب برای پخت مربای به، استفاده از ظروف مسی می باشد. عموماً به هر میوه‌ای که با شکر پخته شود مربا گویند. مربا یکی از خوراکی است که خانم های کدبانو در فصل تابستان با میوه های مختلف درست می کنند. عموماً به هر میوه‌ای که با شکر پخته شود مربا گویند. مربا یکی از خوراکی است که خانم های کدبانو در فصل تابستان با میوه های مختلف درست می کنند. با ما همراه شوید تا شما را با چند نکته مهم در درست کردن مربا آشنا کنیم. با رعایت نکات پخت مربا، مربایی خوش طعم پخته و برای مدتی طولانی نگهداری کنید. • برای خوشبو شدن مربا باید ‏از هل، گلاب یا خلال نارنج

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کتلت شیرازی

با این مواد حدود ۱۰ کتلت با وزن خمیر ۵۰ گرمی خواهید داشت. مواد لازم برای کتلت شیرازی :. سیب زمینی. ۲ عدد متوسط ( حدود ۳۵۰ گرم ). * خمیر بین نان ساندویچی. ۱۲۵ گرم. تخم مرغ. ۱ عدد. شیر. یک چهارم پیمانه. * آرد سوخاری. ۱ قاشق سوپخوری. پیاز. ۱ عدد متوسط. نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه و پودر انبه. به میزان لازم. * ( خمیر بین هر نان باگت معمولی حدود ۲۵ گرم وزن دارد ). * آرد سوخاری برای مایه کتلت و مقداری هم برای کاور کردن. * اگر حس می کنید که کیفیت نان ساندویچی تان خوب نیست؛ از یک کم بکینگ پودر استفاده کنید تا کتلتتان پوک شود. طرز تهیه کتلت شیرازی

ادامه مطلب ...
طرز پخت ماهی قزل آلا داخل فر

طرز تهیه ماهی قزل آلا داخل فر :. اگر ماهی قزل آلا را تمیز بشویید و برش های یک سانتی بزنید طوری که از هم جدا نشوند و انتهای آن ها بهم پیوسته باشد و بعد با لیموترش تازه و پودر پاپریکا و نمک و پودر سیر مزه دار کنید بگذارید داخل سینی فر روی آن روغن زیتون اسپری کنید و در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه این شکلی می شود. می توانید داخل کاسه کوچک ماست چیلی درست کنید و مانند تصویر تزیین کنید چیلی گرم است پس موجب سردی نمی شود. گردآوری: بخش آشپزی بیتوته.

ادامه مطلب ...
ماكارونی و پاستا با پنير پيتزا

طرز تهیه ماکارونی و پاستا با پنیر پیتزا. ‎طرز تهیه ماکارونی و پاستا با پنیر پیتزا :. ‎ابتدا یک پیاز بزرگ و سیر را با رنده ریز، رنده می کنیم سپس آن را در روغن تفت می دهیم تا طلایی شود، بعد فلفل دلمه ای نگینی و قارچ های خرد شده را به همراه گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب هم بزنید و یک لیوان پوره گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و آویشن و فلفل سیاه و زردچوبه، نمک و مقداری دارچین را اضافه کنید و با شعله ملایم بگذارید مواد به خورد هم بروند و طعم دار بشوند. سپس قالب را چرب کرده و از ماکارونی آبکش شده (من از ماکارونی رشته ای و صدفی کوچک استفاده کردم) داخ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک میگو با کنگر فرنگی

میگو با کنگر فرنگی غذایی سرشار از پروتئین است این خوراک را با پاستا می توانید ترکیب کنید و هم به صورت سرد وهم به صورت خوراک گرم سرو نمائید. مواد لازم برای خوراک میگو با کنگر فرنگی برای چهار نفر:. روغن زیتون. سه قاشق سوپخوری. میگو. 400 گرم. فلفل قرمز خشک. یک و یک دوم قاشق سوپخوری. سیر خرد شده. دو حبه. گوجه فرنگی خشک خرد شده. دو پیمانه. جعفری خرد شده. چهار قاشق سوپخوری. پاپریکا. یک قاشق چایخوری. نمک. یک چهارم قاشق چایخوری. کنگر فرنگی. 100 گرم. طرز تهیه خوراک میگو با کنگر فرنگی :. روغن را در یک ماهیتابه نچسب حرارت دهید. میگو، فلفل، سیر را اضافه ک

ادامه مطلب ...
نكات جالب و خواندنى در آشپزى

برای خوشمزه تر شدن قورمه سبزی یک ساعت مانده به سرو داخل آن رب انار بریزید. • برای اینکه آش رشته لعاب داشته باشد و خوشمزه تر شود کمی بلغور گندم همراه حبوبات خیس کنید و با هم بپزید. • برای ترد شدن گوشت. روی همه قسمت های گوشت مخلوطی از سرکه و روغن زیتون بمالید و بگذارید بماند، سپس بپزید. • برای اینکه پنیر پیتزایتان خوب کش بیاید قبل از اینکه پیتزا را داخل فر بگذارید روی آن آب اسپری کنید. • برای خوشمزه تر شدن کتلت داخل مواد آن زیره و پودر آویشن بریزید. • برای خوشمزه تر شدن قورمه سبزی یک ساعت مانده به سرو داخل آن رب انار بریزید. • برای اینکه بفهمید ت

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه