مجله اینترنتی | eoee.ir

طرز تهیه کوفته ترخون و مرزه

مواد لازم برای تهیه کوفته ترخون و مرزه:. گوشت چرخ کرده بدون چربی. 500 گرم. برنج. 150 گرم (1 پیمانه). لپه. 150 گرم. نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه. به میزان لازم. پیاز داغ. 2 قاشق سوپخوری. سبزی معطر و خردکرده (نعنا، جعفری، پیازچه، تره و شوید). 350 گرم. ترخون و مرزه. 150 گرم. تخم مرغ. 1 عدد. زعفران حل کرده. 1 قاشق چایخوری. آلو بخارای خیس کرده. 200 گرم. مواد لازم برای تهیه سس کوفته :. روغن. 3 قاشق سوپخوری. پیاز داغ. 2 قاشق سوپخوری. رب گوجه فرنگی. 1 قاشق سوپخوری. آب. به میزان لازم. طرز تهیه کوفته ترخون و مرزه :. گوشت را همراه با نمک، فلفل، زردچوبه و اد

ادامه مطلب ...
روش های نگهداری مواد غذایی، میوه ها و سبزیجات

نگهداری مواد غذایی چه در یخچال و فریزر و چه در هوای آزاد نکاتی دارد. نگهداری مواد غذایی چه در یخچال و فریزر و چه در هوای آزاد نکاتی دارد که اگر رعایت کنید به شکل طولانی تری می توانید مواد غذایی تازه و با کیفیت داشته باشید. استفاده از دستمال های پارچه ای و یا جدا نگه داشتن بعضی مواد غذایی و … در ادامه با ما همراه باشید. همه ی ما تجربه ی احساس بدی از دور ریختن میوه ها و سبزیجات خراب شده داشته‌ایم. کار سختی است که همیشه یخچالمان را پر از مواد غذایی سالم نگه داریم، چون محصولاتمان به سرعت فاسد می شوند. یک راه حل برای این مسئله این است که تعداد دف

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک ماهی با سیب و گلابی

مواد لازم برای خوراک ماهی :. فیله‌ ماهی. 6 تکه‌ 200 گرمی. نمک و فلفل. به میزان لازم. لیموترش ورقه ای خرد کرده. 2 عدد. برنج قهوه ای. 300 گرم. سیب خرد کرده. 1 عدد. گلابی خرد کرده. 1 عدد. کره. 50 گرم. روغن برای سرخ کردن. به میزان لازم. کنجد برای روی میوه ها. 1 قاشق چایخوری. طرز تهیه خوراک ماهی :. ماهی را در مخلوط نمک، فلفل و لیموترش بخوابانید و یک ساعت در یخچال نگه دارید. برنج را بشوئید و به شکل کته بپزید. آنگاه سیب و گلابی را در کره تفت دهید و ماهی را سرخ کنید. حالا کته را در ظرف مناسبی بکشید، ماهی را کنار آن بگذارید و با میوه و کنجد بیارائید. ی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه لازانیا با سویا

مواد لازم برای لازانیا با سویا :. کره. 50 گرم. نمک، فلفل و آویشن. به میزان لازم. سویای ریز. 150 تا 200 گرم. رب گوجه فرنگی. 2 قاشق سوپخوری. کنسرو قارچ خردکرده. 1 قوطی (یا قارچ تازه نیم کیلوگرم). سس سفید. حدود 400 میلی لیتر. روغن. به میزان لازم. فلفل دلمه ای ریز خرد کرده. 2 عدد. لازانیا. 16 ورق. پنیر موزارلای رنده کرده. 300 تا 350 گرم. طرز تهیه لازانیا با سویا :. کره را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب شود. بعد نمک، فلفل و آویشن را به مدت یک دقیقه در کره تفت دهید. سپس سویا را به آن بیفزائید و کمی تفت دهید. آن گاه رب گوجه فرنگی و قار

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ

مواد لازم برای سمبوسه مرغ :. آرد. دو پیمانه. ماست. دو قاشق سوپخوری. پیاز. دو عدد. فیله مرغ. 300 گرم. جعفری. یک تا دو قاشق سوپخوری. طرز تهیه سمبوسه مرغ :. پیازها را خرد کنید و کمی تفت دهید تا نرم شود بعد تکه های فیله مرغ را به پیاز اضافه کنید. نمک و فلفل و جعفری خردشده را هم با مواد مخلوط کنید تا طعم شان به خورد هم بروند. آرد، روغن مایع و ماست را مخلوط و کم کم آب ولرم را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد اضافه کنید. بعد در یک سطح آرد پاشیده و خمیر را با وردنه باز کنید و با لیوان گرد قالب بزنید، از مواد در هر قالب کمی گذاشته و لپه های خمیر با چنگال

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کوکو جعفری

مواد لازم کوکو جعفری :. سیب زمینی متوسط. 4 تا 5 عدد. جعفری خرد شده. 1/2 پیمانه. تخم مرغ. 2 عدد. نمک و فلفل و زردچوبه. به میزان لازم. سیر. دو حبه. آرد سوخاری. 3 قاشق غذاخوری. طرز تهیه کوکو جعفری :. سیب زمینی، را آبپز می کنیم و رنده می کنیم با جعفری و تخم مرغ و نمک و فلفل و سیر رنده شده یا له شده و آرد سوخاری مخلوط، کرده و ورز می دهیم بعد داخل دست به شکل دلخواه در آورده و در روغن سرخ می کنیم. * اگر مایه کوکو وا رفت یک تخم مرغ دیگر به آن اضافه کنید و اگر شل شد آرد سوخاری اضافه کنید. * اگر به دستتان چسبید دستتان را خیس کنید بعد از مواد کوکو بردارید

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پیتزا تخم مرغی به روش دیگر

طرز تهیه پیتزا تخم مرغی. مواد لازم برای پیتزا تخم مرغی :. سیب زمینی. 3 عدد متوسط. سوسیس. 2عدد (من کوکتل مرغ استفاده کردم). گوجه. 2 عدد کوچک. تخم مرغ. 4 عدد. فلفل دلمه ای. یک عدد متوسط. پودر سیر، آویشن. به میزان لازم. نمک، فلفل سیاه. به میزان لازم. پنیر پیتزا. به اندازه لازم. طرز تهیه پیتزا تخم مرغی :. ابتدا سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده، نمک بزنید و سرخ نمایید ( کمی زردچوبه هم در روغن بریزید تا زرد خوش رنگ شوند ). سوسیس ها را برش زده و سرخ کنید. گوجه ها را مکعبی کوچک فقط قسمت گوشتی آن ( آن قسمت های نرم و دانه هایش را کنار بگذارید ) یک تفت کو

ادامه مطلب ...
نحوه تمیزکردن تخم مرغ

تخم مرغ ها را به صورت خشک با استفاده از یک سنباده اسفنجی یا لیف تمیز کنید. اگر به تخم مرغ ها هر گونه آلودگی، پر یا مدفوع مرغ چسبیده باشد، خیلی بهداشتی تر است که آن ها را تمیز کنیم. تخم مرغ ها را به صورت خشک با استفاده از یک سنباده اسفنجی یا لیف تمیز کنید. بیشتر کثیفی ها را می توان با استفاده از یک سنباده اسفنجی یا لیف از بین برد. همه کاری که باید انجام دهید این است که به آرامی تخم مرغ را با اسفنج یا سنباده کاغذی بسایید تا آلودگی ها پاک شوند. مواظب باشید که موقع تمیز کردن تخم مرغ ها را نشکنید. سعی کنید قسمت هایی از تخم مرغ که تمیز هستند را نسایی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آیس چاکلت

در این فصل گرما آیس چاکلت از نوشیدنی های پر طرفدار است، که در این مطلب طرز تهیه آن را آورده ایم. مواد مورد نیاز برای آیس چاکلت :. بستنی شکلاتی. 4 اسکوپ. شیر. 1 پیمانه. شکر دانه ریز. یک دوم پیمانه. پودر کاکائو. یک چهارم پیمانه. عصاره شکلات. 1 قاشق چایخوری. یخ. 2 پیمانه. سودا (آب گازدار). 1 پیمانه. برگ نعنا تازه. 7 برگ. آب جوش. سه چهارم پیمانه. طرز تهیه آیس چاکلت :. آب جوش، شکر، پودر کاکائو و عصاره شکلات را داخل دستگاه غذاساز بریزید تا یکدست شود. بعد شیر را به آن اضافه و مخلوط کنید. سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود. یخ را در مخلوط شکلات (داخل

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کتلت قارچ

کتلت قارچ را حتماً امتحان کنید. برای کسانی که محدودیت مصرف گوشت دارند، گیاهخوارند یا مایلند جایگزین های سالم تری برای گوشت پیدا کنند، کتلت قارچ گزینه خوبی خواهد بود. مواد لازم برای کتلت قارچ :. قارچ. نیم کیلو. سیر. 2 حبه. تخم مرغ. ۳ عدد. آرد یا خمیر نان باگت. نصف لیوان. سبزیجات معطر. ۲ قاشق. نمک و فلفل. به میزان لازم. روغن. به میزان لازم. نکته مهم: کتلت را در نان بولکی و با پیاز و جعفری خردشده و خیارشور بخورید که لذتی بالاتر از این نیست!. دستور پخت کتلت قارچ :. ابتدا قارچ‌ها را چرخ کرده و با سبزیجات معطر و خمیر نان باگت مخلوط کنید. بهتر است خم

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آبگوشت قنبید

کلم یکی از ویژگی های این غذاست اما مقدار آن زیاد نیست؛ یکی از غذاهای رسمی شهرستان قم که با کلم قمری یا قنبید پخته می شود. برای رفع بوی کلم از ادویه استفاده کنید. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر برای آبگوشت قنبید :. گوشت گوسفند. 650 گرم. کلم قمری. دو عدد. پیاز خرد کرده. یک عدد. نخود و لوبیا سفید. 150 گرم. سیب زمینی متوسط، نصف کرده. 2 عدد. زردچوبه. یک قاشق چایخوری. طرز تهیه آبگوشت قنبید:. مانند آبگوشت معمولی عمل کنید و در یک ساعت پایانی کلم، سیب زمینی و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. در برخی دستورهای پخت، لپه به جای نخود و لوبیا استفاده می شود که در این

ادامه مطلب ...
طرز تهیه قارچ و سیب زمینی با فویل

یکی دیگر از غذاهای ساده و خوشمزه پیک نیکی که خیلی راحت می توانید بیرون از خانه درست کنید قارچ و سیب زمینی با فویل است. مواد را خرد کنید، چاشنی بزنید و روی آتش بگذارید تا بپزد و آماده خوردن شود. به همین راحتی!. مواد لازم قارچ و سیب زمینی با فویل :. سیب زمینی، قارچ و سیر سبز تازه. روغن زیتون. نمک. فویل. مواد لازم برای پخت قارچ و سیب زمینی با فویل. طرز تهیه قارچ و سیب زمینی با فویل :. ابتدا سبزیجات (سیب زمینی، قارچ و سیر) را خرد کنید. هر چه ریزتر و نازک تر خرد کنید زودتر می پزد. و بعد آن ها را داخل فویل قرار بدهید. همه مواد را برای پخت قارچ و

ادامه مطلب ...
ترفندهایی برای تازه نگه داشتن میوه و سبزیجات

برای اینکه میوه ها سالم بمانند بهتر است میوه ها را از هم جدا کنید. تازه نگه داشتن میوه و سبزیجات مخصوصا در فصل تابستان یکی از ترفندهای مهم خانه داری است. در این مقاله به شما می گوییم که هر میوه و سبزی را چگونه باید سالم و تازه نگهداری کنید. تابستان فصلی دلچسب با خوراکی های خوشمزه است و بیشتر مردم همیشه یک ظرف پر از میوه های تازه روی میز خود دارند و از طعم عالی آن ها لذت می برند. اما یکی از ایراداتی که می توان به این فصل وارد کرد این است که مواد غذایی خیلی سریع فاسد و غیر قابل استفاده می شوند. البته بسیاری از ما با قرار دادن میوه و سبزیجات در

ادامه مطلب ...
آشنایی با توفو یا پنیر سویا و خواص آن

توفو یک منبع عالی آمینو اسید، آهن، کلسیم و دیگر مواد ریز مغزی است. معرفی توفو یا پنیر سویا. توفو یا پنیر سویا غذایی محبوب است که از شیر سویا گرفته می شود. از دلمه بستن شیر تازه ی سویا، فشردن آن به شکل مکعب های کوچک و سرد کردن آن درست می شود. چیزی درست شبیه درست کردن ماست معمولی از شیر. تنها به جای شیر حیوانی از شیر سویا استفاده می شود. مایع آن جدا می شود و باقی مانده آنقدر فشرده می شود تا شکل پنیری و منسجم به خود بگیرند. توفو یکی از اجزای جدا نشدنی آشپزی تایلندی و چینی است که می توان آن را به روش های مختلف پخت تا بافت های مختلفی از نرم و شل

ادامه مطلب ...
طرز تهیه استرامبولی ایتالیایی

دستور تهیه استرامبولی ایتالیایی. استرامبولی یک غذای ایتالیایی خوشمزه است که با گوشت سرخ شده و پنیر، اسفناج و فلفل تند داخل خمیر تازه درست می شود. استرامبولی دستورهای متفاوتی دارد و بعضی ها آن را با کالباس و به صورت رولتی درست می کنند. مواد لازم برای استرامبولی ایتالیایی :. اسفناج. ۵۰ گرم. جعفری. ۴ شاخه. سیر. ۲ حبه. فلفل تند. ۸ عدد. گوشت چرخ کرده. ۱۵۰ گرم. آرد. ۲۵۰ گرم. ماست یونانی. ۲۲۰ گرم. سس پیتزا. ۲۰۰ گرم. پنیر موزارلا رنده شده. ۱۵۰ گرم. کره. ۲۵۰ گرم. طرز تهیه استرامبولی ایتالیایی :. اسفناج و جعفری را خرد کنید. دو حبه سیر را ریز کنید و فلف

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب دیگی در فر

مواد لازم کباب دیگی در فر :. گوشت چرخ کرده. 400 گرم. پودر نان خشک. 2 قاشق سوپخوری. پیاز رنده شده. یک عدد. سیر. دو حبه. فلفل سیاه،نمک،پودر زیره سبز. مقداری. جعفری خرد شده. دو قاشق غذاخوری. آب لیموترش. یک قاشق چایخوری. آب. یک سوم پیمانه. سیب زمینی. دو عدد. رب گوجه فرنگی. دو قاشق. آب. 1/2 پیمانه. مرزه برای تزیین. مقداری. طرز تهیه کباب دیگی در فر :. گوشت را با پیاز و سیر و ادویه ها و پودر نان و آب و آب لیمو ترش و جعفری خوب مخلوط می کنیم و حدود ده دقیقه ورز می دهیم. از مواد به اندازه گردو برمی داریم و در دست شکل می دهیم و داخل ظرف فر می چینیم و به

ادامه مطلب ...
طرز تهیه بستنی سرخ شده

مواد لازم برای ۴ نفر برای بستنی سرخ شده :. بستنی وانیلی. ۲ لیوان. کورن فلکس (برشتوک). ۱ لیوان. دارچین. ۱/۲ قاشق چایخوری. پودر نارگیل. ۱/۳ لیوان. شیر. ۱ قاشق چایخوری. تخم مرغ. ۱ عدد. عسل. به مقدار لازم. طرز تهیه بستنی سرخ شده :. کورن فلکس را داخل کیسه ای بریزید و بکوبید تا خرد شود سپس با پودر نارگیل و پودر دارچین مخلوط کنید. با استفاده از اسکوپ یا هر وسیله دیگری بستنی ها را به شکل گرد قالب بزنید و داخل سینی قرار دهید و حداقل به مدت 1 ساعت در فریزر بگذارید تا سرد و سفت شوند. تخم مرغ و شیر را مخلوط کنید و با چنگال بزنید تا کف کند، بستنی ها را از ف

ادامه مطلب ...
آشنایی با انواع قهوه بر پایه اسپرسو

شما هم موقع انتخاب قهوه گیج می شوید و نمی دانید دقیقا هر کدام از اسامی نوشته شده در منوی نوشیدنی ها چه جور قهوه ای است؟. این راهنمای ساده، این اسامی و طرز تهیه هر کدام را به طور خلاصه به شما خواهد گفت تا دیگر در کافه سردرگم نباشید. نوشیدنی بر پایه اسپرسو. نوشیدنی های برپایه ی اسپرسو، قهوه هایی هستند که در دستگاه قهوه ساز یا اسپرسو ماشین ساخته می شوند و چند ترکیب اصلی دارند : اسپرسو، شیر بخار دیده، فوم شیر و سیروپ یا شکلات. تفاوت انواع قهوه در میزان حضور هر یک از این ترکیبات در نوشیدنی شماست. تفاوت قهوه ها در میزان حضور هر یک از ترکیبات اولیه در

ادامه مطلب ...
دلایل ترک خوردن روی کیک چیست؟

مقدار بکینگ پودر را همیشه دقیق اندازه گیری کنید. گاهی اوقات هنگام پخت کیک با مشکلاتی مواجه می شویم. یکی از مشکلاتی که با آن رو به رو می شویم این است که علت ترک روی کیک چیست؟. ترک خوردن روی کیک خانگی به چه دلیل است؟. کیک نوعی شیرینی با منشأ اروپایی است که در تهیهٔ آن معمولاً چهار مادهٔ اصلی آرد، شکر، تخم مرغ و کره بهم زده شده و پس از درآمدن به حالت اسفنجی، پخته می‌شوند. به علاوه در برخی از انواع گوناگون کیک‌ها، از موادی چون نشاسته، روغن، میوهٔ درخت و یا خشکبار و مایعاتی مثل شیر، آب یا آب میوه و ادویه جات گوناگون و همچنین از ماده‌ای برای حجم دا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پودینگ آووکادو شکلاتی برای افزایش میل جنسی

تقویت میل جنسی با پودینگ آووکادو شکلاتی. آووکادو فقط به درد عکسهای زیبا در اینستاگرام نمی خورد بلکه برای قدرت جنسی هم مفید است. آووکادو را با شکلات مخلوط کنید تا یک تقویت کننده سالم برای سرگرم کردنتان داشته باشید. مواد لازم پودینگ آووکادو شکلاتی برای 2 نفر :. آووکادو رسیده. 1 عدد. موز رسیده. 1 عدد. عسل ، شربت افرا با نکتار نارگیل. 4 قاشق غذاخوری. پودر کاکائو. 3 قاشق غذاخوری سرپر. شیر بادام شیرین نشده ( یا هر شیر دیگر ). 3 قاشق غذاخوری. دارچین. نصف قاشق چایخوری به دلخواه. عصاره وانیل. نصف قاشق چایخوری. طرز تهیه پودینگ آووکادو شکلاتی :. همه مواد

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه