مجله اینترنتی | eoee.ir

طرز تهیه سالاد لبو و کلم

سالاد لبو و کلم یک سالاد خوشمزه و ساده و مخصوص فصل زمستان است که امیدواریم از آن لذت ببرید. مواد لازم برای سالاد لبو با کلم :. کلم سفید و قرمز خردشده. از هر کدام 1 پیمانه. چغندر پخته شده. 2 عدد. آناناس خردشده. یک دوم پیمانه. گردو درشت خردشده. یک چهارم پیمانه. هویج درشت خردشده. 1 پیمانه. کشمش پلویی. یک دوم پیمانه. ماست یونانی. به میزان لازم. نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز. به میزان لازم. طرز تهیه سالاد لبو با کلم :. کلم سفید و قرمز، آناناس و گردو را داخل کاسه ای ریخته و مخلوط کنید. هویج و کشمش را به مواد افزوده و مخلوط کنید. ماست یونانی (یا سس مایون

ادامه مطلب ...
آیا می دانید مرغ بهتر است یا بوقلمون؟

متقاضیان تغذیه می‌گویند لازم است در رژیم غذایی مان یک وعده گوشت داشته باشیم که معادل 65 تا 100 گرم گوشت پخته است. ما ایرانی‌ها به مصرف مرغ و گوشت گوسفند و گوساله عادت داریم اما این روزها می بینیم در فروشگاه های مواد پروتئینی گوشت بوقلمون هم مورد توجه مردم قرار گرفته و برای تنوع غذایی به سبد غذایی خانوار راه پیدا کرده است. بوقلمون در فرهنگ خارجی‌ها یک غذای خاص است که در مناسبت‌های مهم مانند کریسمس، جشن شکرگزاری و . سرو می‌شود اما در ایران مردم به دلیل سالم‌تر بودن این گوشت در مقایسه با انواع گوشت‌های قرمز از این غذا حمایت می‌کنند. به هر حال م

ادامه مطلب ...
دسر شکلاتی فندقی پالووا

تهیه دسر پالووا با کرم فندقی شکلاتی. مواد لازم برای دسر شکلاتی فندقی پالووا :. سفیده تخم مرغ. 8 عدد. خامه فرم گرفته. 300 میلی لیتر. شکلات ذوب و خنک شده. 120 گرم. شکر. 360 گرم. فندوق پودر شده. 120 گرم. طرز تهیه دسر شکلاتی فندقی پالووا :. برای تهیه دسر پالووا با کرم فندقی شکلاتی، فر را از قبل تا دمای ۱۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. در کف سینی فر کاغذ پوستی قرار دهید. برای تهیه مرنگ در کاسه ای بزرگ سفیده های تخم مرغ را می زنیم تا نرم شود. ۱۲۰ گرم شکر را به آن بیفزایید و بزنید. به زدن ادامه دهید و بقیه شکر را اضافه کنید تا یکدست شده و شکر کاملا حل شود

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کوفته کدوسبز

پخت کوفته کدوسبز، لذیذ و کم کالری ویژه گیاهخواران. «کوفته کدو سبز» هم برای خودش گزینه ای است. هر خانمی حداقل برای یکبار هم که شده، کوفته درست کرده است. اما کوفته هایی که درست کرده ایم، اکثرا شبیه به هم هستند. فکر نمی کنم تا به حال به کوفته با کدو سبز فکر کرده باشید، در این مطلب طرز تهیه کوفته کدو سبز را به شما آموزش داده ایم. میزان سرو: 4 نفر. مواد لازم برای کوفته کدوسبز :. روغن زیتون. 3 قاشق سوپخوری. سیر ریز خرد شده. 2 حبه. کدو سبز رنده شده. 2 عدد. نمک. یک قاشق چایخوری. فلفل سیاه پودر شده. یک دوم قاشق چایخوری. تخم مرغ. یک عدد. برگ ریحان ریز

ادامه مطلب ...
طرز پخت نان تخم شربتی

نحوه پخت نان با تخم شربتی. با تخم شربتی، نان بپزید!. تخم شربتی دانه های بسیار ریز اما بی نهایت مغذی هستند که شربت آن هم فوق العاده خوشمزه و مفید است. در اینجا طرز تهیه نان تخم شربتی را برایتان آورده ایم. میزان سرو: 6 الی 8 نفر. مواد لازم برای پخت نان تخم شربتی :. آرد. یک کیلوگرم. تخم شربتی. 200 گرم. مغز تخم کدو. 150 گرم. مغز دانه آفتابگردان. 150 گرم. نمک. 20 گرم. خمیرمایه خشک. 20 گرم. آب. 600 میلی لیتر. مواد لازم رویه نان تخم شربتی :. دانه کنجد. به مقدار لازم. مغز تخم کدو. به مقدار لازم. طرز تهیه نان تخم شربتی :. خمیر مایه را حدود 10 الی 15 دق

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترافل نارگیل

طرز درست کردن ترافل نارگیل. ترافل نارگیل نوعی شکلات خوشمزه و لذیذ است که به سادگی تهیه می شود و برای پذیرایی از مهمان‌ها انتخابی متفاوت و منحصر به فردی محسوب می شود. میزان سرو: حدود 25 عدد. مواد لازم ترافل نارگیل :. پودر نارگیل. 200 گرم. پودر شکر. 70 گرم. خامه. 100 میلی لیتر. کره. 70 گرم. شکلات شیری. 100 گرم. شکلات تلخ. 100 گرم. طرز تهیه ترافل نارگیل :. پودر نارگیل و پودر شکر را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. کره و خامه را در ظرفی جداگانه روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا کره ذوب شود. مخلوط پودر نارگیل و پودر شکر را به مواد اضافه کرده و هم بزن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه نخودپلو

نخودپلو را با ترشی میل کنید. اگر طرفدار پلوهای مخلوط هستید و از طرفی علاقه دارید که برنامه غذایی متنوعی داشته باشیدن و طعم های جدید را هم امتحان کنید به شما پیشنهاد می کنم نخود پلو را درست کنید، مخصوصا اگر غذاهایی که حبوبات دارند را دوست دارید. در این مطلب طرز تهیه این پلو مخلوط خوشمزه را برایتان گذاشتم امیدوارم آن را درست کنید و از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه نخودپلو :. برنج خام. ۲ پیمانه. نخود خام. ۱/۲ پیمانه. گوشت چرخ کرده. ۱۵۰ گرم. پیاز داغ. ۳ قاشق غذاخوری. دارچین. ۱/۲ قاشق مرباخوری. زعفران دم کرده. به مقدار لازم. نمک، فلفل و زرچ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه نودل خامه ای

پخت نودل خامه ای خوشمزه، سریع و آسان. نودل خامه ای یک غذای آسان است که خیلی سریع آماده می شود و برای شب های سرد زمستانی گزینه مناسبی است. مواد لازم برای تهیه نودل خامه ای :. نودل. یک و یک دوم پیمانه. خامه. 100 میلی لیتر. برگ آویشن. 4 الی 5 عدد. سس خردل. 2 قاشق چایخوری. نمک. به مقدار لازم. آب داغ. به مقدار لازم. روش تهیه نودل خامه ای :. آب داغ را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید. نودل را در آب بریزید تا بپزد. اجازه دهید نودل بپزد و آبش کشیده شود. خامه را اضافه کنید. سس خردل را اضافه و مخلوط کنید. نمک بیفزایید. برگ آویشن را خرد کرده و به مو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ماست قالبی

مواد لازم برای تهیه ماست قالبی :. ماست. یک لیوان و نیم. خامه صبحانه. دو قاشق. پودر نعنا خشک. مقداری. پودر گل محمدی. مقداری. پودر شوید خشک. مقداری. نمک. به میزان لازم. پودر ژلاتین. یک قاشق غذاخوری. آب برای حل کردن ژلاتین. یک سوم لیوان. آب لبو. چند قطره به دلخواه. طرز تهیه ماست قالبی :. ابتدا ژلاتین را داخل آب بن ماری می کنیم و وقتی از گرما افتاد با بقیه مواد مخلوط می کنیم و با همزن کمی هم می زنیم تا صاف و یکدست باشد و داخل قالب می ریزیم. دو ساعت داخل یخچال می گذاریم و از قالب در می آوریم. در آخر فرو رفتگی های قالب را با قلم مو و آب لبو رنگ کردم.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک کشمشی

نحوه پخت کیک کشمشی. مواد لازم برای تهیه کیک کشمشی :. آرد. دو و نیم پیمانه. شکر. یک و نیم پیمانه. تخم مرغ درشت. پنج عدد (حتما به دمای محیط برسانید). شیر ولرم. یک پیمانه. روغن مایع. سه چهارم پیمانه. بکینگ پودر. یک قاشق غذاخوری. وانیل. مقداری. کشمش پلویی. نصف پیمانه. طرز تهیه کیک کشمشی :. (کشمش را از یک ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید بعد داخل صافی می ریزیم و بعد با پارچه نخی تمیز خشک می کنیم و با دو قاشق غذاخوری آرد الک شده خوب مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم). زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را از هم جدا می کنیم زرده ها را کمی با همزن دستی می زنیم تا از

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کرپ کیک اسفناجی

طرز پخت کرپ کیک اسفناجی. مواد لازم برای کرپ کیک اسفناجی :. اسفناج. 200 گرم (3 ریشه و یا اندازه 2 مشت). شیر. 2 لیوان. تخم مرغ. 3 عدد. آرد. 3 لیوان. روغن مایع. نصف استکان (40 گرم). شکر. 1 قاشق غذاخوری. وانیل شکری. 1 پاکت (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی). طرز تهیه کرپ کیک اسفناجی :. اسفناج را شسته 5 دقیقه آبپز کنید سپس آبکش کرده در غذاساز پوره کنید و یک لیوان پوره اسفناج بردارید و کنار بذارید خنک شود. در ظرفی تخم مرغ و شیر را بریزید و هم بزنید سپس به ترتیب آرد، روغن مایع، شکر، وانیل و در آخر پوره اسفناج را بریزید مایه پنکیک نسبتا غلیظ باشد. داخل ماه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خورش گردن گوسفند با آلو

پخت خورش گردن گوسفند با آلو. خورش گردن گوسفند، غذایی بسیار لذیذ است و وجود آلو در این خورش خوشمزگی آن را دو چندان می کند. با گوشت گردن، غذاهای خوشمزه زیادی می توان تهیه کرد و شما در این مقاله با طرز تهیه یک نوع خورش گردن گوسفند با آلو آشنا خواهید شد. به جرأت می توان گفت که لذیذترین قسمت گوشت گوسفندی گردن آن است و با آن می توان خوشمزه ترین غذاها مانند خورش ماست مخصوص اصفهان، چلو گوشت مجلسی، و انواع خوراک را تهیه کرد. گوشت گردن گوسفند یکی از قسمت های مقوی و کم چرب است که حاوی مقادیر زیادی امگا 3 و پروتئین مفید برای بدن بوده و از نرمی و طعم عالی

ادامه مطلب ...
روش های سالم برای پخت غذا

روش های صحیح پخت نقش موثری در ارتقاء سلامت افراد دارند. اگر به دنبال زندگی طولانی و سالم هستیم باید از همین امروز در نحوه غذا پختن و غذا خوردن مان توجه بیشتری کنیم. برای روش صحیح پخت غذا تا حد امکان غذا را بخارپز، کبابی، تنوری، کنسرو یا آبپز نمایید. به کارگیری روش های صحیح پخت نقش موثری در ارتقاء سلامت افراد دارد. اگر به دنبال زندگی طولانی و سالم هستیم باید از همین امروز در نحوه غذا پختن و غذا خوردنمان توجه بیشتری کنیم و از غذاهای سالم استفاده کنیم. بنابراین تغییرات ساده می‌تواند تأثیر بسیار زیادی بر روی سلامت قلب، سیستم ایمنی بدن و سایر اورگا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پیتزایی متفاوت

برای شما که علاقه زیادی به پیتزا دارید یک دستور متفاوت آورده ام که مطمئن هستم خوشتان می آید. هم ساده است هم خوشمزه. امتحان آن ضرر ندارد همین حالا آن را تجربه کنید. مواد لازم برای پیتزایی متفاوت:. سیب زمینی. ۲ تا ۴ عدد. روغن نارگیل یا کره ذوب شده. ۴ قاشق غذاخوری. نمک. ۱ قاشق چایخوری. فلفل سیاه. ¼ قاشق چایخوری. تخم مرغ بزرگ. ۴ عدد. شیر. ½ پیمانه. پنیر چدار رنده شده. ۱ پیمانه (۱۰۰ گرم). ژامبون. ۱۵۰ گرم. پیازچه خرد شده. مقداری. طرز تهیه پیتزایی متفاوت :. فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید و داخل قالب را با روغن چرب کنید. داخل قالب را با روغن چ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پیتزا آب نباتی، مخصوص بچه ها

این پیتزا یک پیتزای خوشمزه و زیباست که به ویژه کودکان از طعم و شکل آن لذت خواهند برد. مواد لازم برای پیتزا آب نباتی :. سوسیس. به مقدار لازم. پنیر موزارلا (موتزارلا). ۱. ۵ پیمانه. خمیر پیتزا. ۴۵۰ گرم. سس پیتزا یا سس گوجه فرنگی. ۱/۲ پیمانه. طرز تهیه پیتزا آب نباتی :. روی سطح صاف آردپاشی شده، خمیر پیتزا را به شکل مستطیل باز کنید. خمیر را نباید خیلی نازک کنید تا هنگام رول کردن پاره نشود. زیر آن نیز به قدر کافی آرد بپاشید که پس از پر کردن روی آن، به سطح زیرین نچسبد. روی خمیر یک لایه سس بمالید. پنیر بپاشید وسوسیس یا هر چیزی که دوست دارید بریزید. ا

ادامه مطلب ...
تکنیک های سرآشپزهای ماهر

سرآشپزهای ماهر با استفاده از تکنیک هایی علمی و بیشتر اوقات ساده می توانند طعم و مزه ای منحصر به فرد به غذاهایی بدهند که تنها در رستوران های گران قیمت سرو می شوند. کافی است دو واژه پخت و پز و علم را در یک جمله، کنار یکدیگر ببینیم تا عبارت «آشپزی مولکولی» به ذهن علم دوستان خطور کند. سرآشپزهای ماهر با استفاده از تکنیک هایی علمی و بیشتر اوقات ساده می توانند طعم و مزه ای منحصر به فرد به غذاهایی بدهند که تنها در رستوران های گران قیمت سرو می شوند؛ تکنیک هایی که منحصر به استفاده از نیتروژن مایع و احاطه سازی (spherification) نخواهد بود؛ احاطه سازی همان

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دمی بلغور جو، غذای محلی تهران

پخت دمی بلغور جو، از غذاهای محلی تهران. دمی بلغور جو یکی از غذاهای محلی استان تهران است. این غذا مربوط به منطقه لواسان است که در آن از نوعی سبزی محلی به نام تبله نیز استفاده می شود. مواد لازم برای دمی بلغور جو :. بلغور جو. 200 گرم. لوبیا قرمز، لوبیا چیتی و نخود جمعا. 150 گرم. آب. 1 لیتر. عدس. 70 گرم. سبزی (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج). 300 گرم. نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین. به میزان لازم. پیاز داغ. 2 قاشق سوپخوری. نعنا. 1 قاشق سوپخوری. برنج. 100 گرم. ماست چکیده برای تزئین. به میزان لازم. طرز تهیه دمی بلغور جو :. بلغور و حبوبات را به جز عدس، از شب

ادامه مطلب ...
نکاتی برای نگهداری بهتر نان

نان را اگر در یخچال بگذارید فرآیند کهنه‌ شدن اش سریعتر اتفاق می افتد. 7 نکته برای نگهداری بهتر نان. نان یکی از مواد غذایی است که اگر به صورت صحیح و درست نگهداری نشود به سرعت فاسد شده و کپک می زند. نگهداری اصولی نان. 1ـ اگر نان تان زود کپک می‌زند باید بدانید یکی از مهمترین دلایل آن این است که نان‌های د��غ را روی هم قرار داده اید. 2- قبل از سرد شدن کامل نان‌ها، آنها را نباید دسته بندی و داخل نایلون یا پارچه گذاشت، چرا که باعث خمیر شدن و فساد زودرس نان می‌شود. 3ـ هیچ چیز جای نان تازه را نمی‌گیرد، سعی کنیم به اندازه نیاز روزانه نان بخریم، خرید زیاد

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مافین سوسیس و تخم مرغ

نحوه درست کردن مافین سوسیس و تخم مرغ. این مافین خوشمزه با تخم مرغ و سوسیس فراوان می تواند یک غذای خوشمزه و جذاب برای ناهار باشد. زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه. زمان پخت: ۲۰ دقیقه. مواد لازم برای مافین سوسیس و تخم مرغ :. سوسیس. ۲۲۰ گرم. تخم مرغ. ۱۲ عدد. پیاز خرد شده. نصف پیمانه. فلفل دلمه ای خرد شده. نصف پیمانه. نمک. نصف قاشق چایخوری. فلفل سیاه. یک چهارم قاشق چایخوری. پودر سیر. یک چهارم قاشق چایخوری. پنیر چدار رنده شده. نصف پیمانه. طرز تهیه مافین سوسیس و تخم مرغ :. دمای فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. یک قالب مافین ۱۲

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کوکی شکلات سفید و فندق

نحوه پخت کوکی شکلات سفید و فندق، سرشار از ویتامین. این کوکی خوشمزه که با شکلات سفید و تکه های فندق تهیه می‌شود، دسری بسیار خوشمزه و مقوی و سرشار از ویتامین است. مواد لازم برای تهیه کوکی شکلات سفید و فندق :. جوی دوسر. 250 گرم. آرد. 200 گرم. جوش شیرین. یک قاشق چایخوری. نمک. به مقدار لازم. کره. 250 گرم. شکر. یک دوم پیمانه. شکر قهوه ای. یک دوم پیمانه. تخم مرغ. یک عدد. شیر. یک و یک دوم قاشق سوپخوری. وانیل. یک قاشق چایخوری. چیپس شکلات سفید. یک و یک دوم پیمانه. فندق خرد شده. 2 پیمانه. طرز تهیه کوکی شکلات سفید و فندق :. جوی دوسر، آرد، جوش شیرین و نمک ر

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه