لبوی شکم پر برای شب یلدا

لبوی شکم پر برای شب یلدا


لبوی شکم پر برای شب یلدا, پخت لبوی شکم پر


این دستور برای شب یلدا هم ساده هم خوشگل و هم خیلی خوشمزه است.

شلغم و لبو دوتا از خوراکیهای شب یلدا هستند که با توجه به خاصیتی که دارند ولی خیلی مظلوم واقع شدند.

مواد لازم برای 7 تا لبوی قالبی :

 لبوی درشت 3 عدد
آب لیمو خیلی کم
 سیب زمینی متوسط پخته  3 عدد
ذرت پخته به میزان لازم
نخود فرنگی پخته به میزان لازم
خیار شور به میزان لازم
سس مایونز به میزان لازم
ماست پرچرب به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه :
لبوها را با کمی آبلیمو ( برای ثبات رنگشون ) و مقدار خیلی خیلی کم شکر ( نمی خواهیم شیرین شوند ) می پزیم.

بعد با این وسیله حلقه حلقه میکنیم. اگر وسیله دیگه ای داشتید که بشود لبوها را نازک تر حلقه کرد بهتر است. لبوها باید درشت باشند.

لبوی شکم پر برای شب یلدا, پخت لبوی شکم پر

 

قالب های کوچک را انتخاب کنید. من از ماست خوری های سرویس آرکوپالم استفاده کردم و یک قالب گرد به اندازه کف کاسه هایم انتخاب کردم.

 

لبوی شکم پر برای شب یلدا, پخت لبوی شکم پر


سپس پلاستیک فریز را به 4 قسمت تقسیم کردم و کف کاسه گذاشتم و لبوها را قالب زدم و کف کاسه روی پلاستیک قرار دادم .

 

لبوی شکم پر برای شب یلدا, پخت لبوی شکم پر


به اندازه ارتفاع دیواره کاسه ها لبوها را به شکل مستطیل برش دادم و به دیواره چسباندم. چون لبوها مرطوبند راحت به دیواره می چسبند.

لبوی شکم پر برای شب یلدا, پخت لبوی شکم پر


سیب زمینی را رنده کرده و ذرت و نخود فرنگی و خیارشور و اگر جعفری هم باشد خوب است و با هم مخلوط می کنیم و نمک و فلفل و سس ( زیاد نزدید که مواد شل شود.می خواهیم موادمان سفت باشد تا خوب فرم قالب را بگیرد و وا نرود ) را هم به مواد اضافه میکنیم.من کمی آویشن هم زدم و کاسه ها را از مواد پر می کنم (البته من مواد را از قبل آماده کردم و گذاشتم داخل یخچال بماند) .

لبوی شکم پر برای شب یلدا, پخت لبوی شکم پر


سپس یک برش دیگر از لبو را روی مواد می گذاریم و پلاستیک را روی آن می بندیم (به صورت بغچه)

لبوی شکم پر برای شب یلدا, پخت لبوی شکم پر


و در یخچال برای چند ساعت قرار می دهیم تا مواد خوب فرم بگیرند.بعد از حداقل دو ساعت لبوهای قالبی را داخل ظرف مورد نظر برمی گردانیم.و نوش جان می کنید. می توانید برای تزئینش از سس مایونز و قرمز ( مخلوط با هم ) یا سبزیجات مختلف استفاده کنید .

لبوی شکم پر برای شب یلدا, پخت لبوی شکم پر


منبع : motherschef.niniweblog.com

کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه