جوجه ترش، پیشنهاد ویژه برای آنهایی که می خواهند در پیک نیک کباب بزنند. مواد لازم جوجه ترش برای 2 نفر :. فیله مرغ یا سینه مرغ بدون استخوان. 400 گرم. پیازخرد شده. 1 عدد. زعفران دم کرده. 1 قاشق سوپخوری. رب انار ملس. 2 قاشق سوپخوری. آبلیمو تازه. 3 قاشق سوپخوری. ماست. 2 قاشق سوپخوری. کره. 50 گرم. سیخ چوبی. 4 عدد. نمک و فلفل. به میزان لازم. گردو. به میزان لازم. طرز تهیه جوجه ترش :. ابتدا مرغ را به صورت تکه‌های 4-3 سانتی خرد کنید و آن را داخل یک کاسه مناسب بریزید. پیاز خرد شده، آبلیمو و کمی نمک و ...

طرز تهیه جوجه ترش، کباب پیک نیکی



درست کردن جوجه ترش,طرز تهیه کباب جوجه ترش

جوجه ترش، پیشنهاد ویژه برای آنهایی که می خواهند در پیک نیک کباب بزنند


مواد لازم جوجه ترش برای 2 نفر :

 فیله مرغ یا سینه مرغ بدون استخوان  400 گرم
 پیازخرد شده 1 عدد
 زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری
 رب انار ملس 2 قاشق سوپخوری
آبلیمو تازه 3 قاشق سوپخوری
ماست 2 قاشق سوپخوری
کره 50 گرم
سیخ چوبی 4 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
گردو به میزان لازم


طرز تهیه جوجه ترش :
ابتدا مرغ را به صورت تکه‌های 4-3 سانتی خرد کنید و آن را داخل یک کاسه مناسب بریزید. پیاز خرد شده، آبلیمو و کمی نمک و فلفل هم داخل کاسه بریزید و تکه های مرغ را آغشته به مواد کنید. ظرف را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.

در یک کاسه ماست و زعفران را با هم مخلوط کنید. بعد از آنکه تکه‌های مرغ خوب مزه دار شدند، مخلوط ماست و زعفران را داخل ظرف بریزید و خوب هم بزنید تا مواد به خورد تکه‌های مرغ برود.

حالا تکه های مرغ را به سیخ بکشید. در یک تابه مناسب مقداری کره بریزید و آن را روی حرارت کم قرار دهید. حالا سیخ ها را داخل تابه بچینید تا مرغ ها پخته و طلایی شوند. در تابه را بگذارید و صبر کنید تا تکه های مرغ خوب مغز پخت شوند.

رب انار و گردو را با هم مخلوط کنید، سپس آن را داخل تابه روی مرغ ها بریزید و 5 دقیقه صبر کنید تا مواد به خورد مرغ برود، سپس تابه را از روی حرارت بردارید و کباب ها را سرو کنید.

فوت و فن
اگر می خواهید کباب شما ترش تر شود می توانید از رب انار ترش استفاده کنید.

 

منبع : مجله آشپزی مثبت / bartarinha.ir

کلمات کلیدی :
نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه