مجله اینترنتی | eoee.ir

طرز تهیه پای سبزیجات رژیمی

پخت پای سبزیجات رژیمی، یک شام خوش طعم گیاهی و کم کالری. پای سبزیجات رژیمی یکی از خوشمزه ترین غذاهایی است که بین گیاهخواران و کسانی که رژیم لاغری دارند مشترک است. مواد لازم خمیر پای :. آرد. سه و نیم لیوان. کره. 220 گرم. آب سرد. پنج قاشق غذاخوری. زرده تخم مرغ. دو عدد. آب لیمو. دو قاشق غذاخوری. نمک. یک قاشق چایخوری. شکر. سه قاشق غذاخوری. روش تهیه خمیر پای :. آرد را با شکر و نمک مخلوط کنید. کره سرد و سفت را به تکه های کوچک برش بزنید و اضافه کنید سپس با نوک انگشتان دست مواد را باهم مخلوط کنید. آب سرد، آب لیمو و تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و با چ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه میگو سوخاری

پخت میگو سوخاری. مواد لازم برای میگو سوخاری :. میگو. 1 کیلو. آبلیمو. یک قاشق سوپخوری. ماست. دو قاشق سوپخوری. پیاز. یک عدد. آرد. 2/3 لیوان. تخم مرغ. یک عدد. زعفران. نصف قاشق چایخوری. نمک. به مقدار لازم. بکینگ پودر. یک قاشق چایخوری. فلفل. به مقدار لازم. طرز تهیه میگو سوخاری :. اول میگو را تمیز می کنیم پوست آن را کنده، می شوییم و سپس آن را در آب پیاز که قبلا آن را رنده کرده و آب آن را جدا کرده ایم می ریزیم. به علاوه مقداری آبلیمو و فلفل سیاه. بعد آن را مخلوط می کنیم. در ظرف را بسته و یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم. سس مخصوص میگو پفکی را با مخل

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کوکی سمولینا

طرز تهیه کوکی سمولینا؛ دسر مقوی و خوش طعم. کوکی یک دسر محبوب است که انواع زیادی دارد، در این مطلب طرز تهیه کوکی سمولینا را آموزش می دهیم. مواد لازم برای کوکی سمولینا :. آرد. 100 گرم. آرد سمولینا. 100 گرم. بکینگ پودر. 1 قاشق چایخوری. پودر هل. 1 قاشق چایخوری. پودر شکر. 50 گرم. کره. 100 گرم. طرز تهیه کوکی سمولینا :. فر را روی دمای 160 درجه سانتی گراد تنظیم کنید کره و پودر شکر با همزن برقی بزنید تا نرم و یکدست شود، در کاسه ای جداگانه آرد و بکینگ پودر و آرد سمولینا را مخلوط کرده و به مواد فوق اضافه کرده و هل را نیز بیفزایید. خمیر به دست آمده را مابی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترشی لیمو

مواد برای ترشی لیمو برای 10 نفر :. لیموترش. 1 کیلوگرم. نمک. 2 قاشق سوپخوری. دانه ی خردل سیاه. 3 قاشق سوپخوری. پودر فلفل قرمز. 1 قاشق سوپخوری. زردچوبه. یک و یک دوم قاشق چایخوری. شکر قهوه ای. 200 گرم. آبلیمو. 250 میلی لیتر (1 پیمانه). سرکه. 60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه). طرز تهیه ترشی لیمو :. لیمو را همراه با نمک درون قابلمه‌ی آب جوش بریزید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید. آن‌گاه لیمو را در صافی خالی کنید و رویش آب سرد بریزید. سپس آن را روی پارچه‌ی تمیزی پهن کنید تا رطوبتش گرفته شود. حالا روی لیموها برشی به شکل + ایجاد کنید و داخل آنها را از مخلوط دا

ادامه مطلب ...
خواص و مضرات قهوه سبز، ترک و اسپرسو تلخ

قهوه از محبوب ترین نوشیدنی های دنیا است که خواص فراوانی برای سلامت بدن دارد. قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های دنیا می باشد که خواص و فواید فراوانی نیز برای سلامت بدن دارد. پس از بررسی های مختلف متوجه شدیم که مردم ایران بسیار علاقه مند هستند تا در مورد خواص قهوه بیشتر بدانند. در بخش اول به خواص و مضرات قهوه سبز، بخش دوم قهوه ترک، بخش سوم قهوه اسپرسو برای لاغری پرداخته ایم. به طور خلاصه در این مقاله اشاره کرده ایم که قهوه به دلیل وجود کافئین می تواند به عنوان یک چربی سوز استفاده شود اما فراموش نکنید مهمترین عامل در لاغری و کاهش وزن، ورزش کردن

ادامه مطلب ...
3 روش برای تهیه آب سم زدا

برای درست کردن آب سم زدا یا دتاکس واتر نیاز نیست زیاد به خودمان سخت بگیریم. درست کردن آب سم زدا بسیار سریع و آسان است و حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای بدن. آب سالم ترین نوشیدنی روی زمین است که شاید به تنهایی زیاد میل به خوردن آن نداشته باشید پس با میوه ها آن را طعم دار کنید تا هم آب کافی به بدن برسانید و هم ویتامین و مواد معدنی. روش اول برای تهیه آب سم زدا :. مواد لازم برای آب سم زدا:. سیب + آب + یخ. طرز تهیه روش اول آب سم زدا :. سیب ها را خرد کنید. سیب ها را داخل شیشه یا لیوان پر از یخ بریزید. شیشه را پر از آب کرده و نوش جان کنید. نو

ادامه مطلب ...
چیزکیک انبه و شکلات سفید

طرز تهیه چیزکیک انبه و شکلات سفید. اگر به دنبال یک دسر خاص و خوشمزه می گردید، پیشنهاد می کنیم این چیزکیک را امتحان کنید. مواد لازم برای چیزکیک انبه و شکلات سفید :. بیسکویت شکلاتی. 100 گرم. کره (ذوب شده). 65 گرم. انبه. 2 عدد. شکر. 110 گرم. شکلات سفید. 200 گرم. خامه صبحانه. 300 گرم. پنیر خامه ای. 500 گرم. پودر ژلاتین. 3 قاشق چایخوری. آب. 60 میلی لیتر. طرز تهیه چیزکیک انبه و شکلات سفید :. ابتدا بیسکویت را توسط دستگاه غذاساز یا خردکن کاملا پودر نمایید سپس کره ذوب شده را به آن اضافه کنید. مخلوط بیسکویت و کره را کف قالب کمربندی به قطر 20 سانتی متر پر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه تاوا كباب

طرز پخت تاوا کباب. مواد لازم برای تاوا کباب برای 5 نفر :. پیاز. 1 عدد. گوشت چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله). 500 گرم. نمک و فلفل. به میزان لازم. زعفران حل کرده. 1 قاشق چایخوری. روغن. به میزان لازم. رب گوجه فرنگی. 1 قاشق سوپخوری. گوجه فرنگی حلقه ‌کرده. 3 عدد. طرز تهیه تاوا کباب :. ابتدا پیاز را رنده کنید. حالا با گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و زعفران ورز دهید تا مایه‌ی یکدست و چسبنده ای بدست آید. آنگاه هر بار از گوشت به اندازه‌ی یک گردو بردارید و بین دو کیسه‌ی نایلونی بگذارید و آن را تخت و صاف کنید. اینک در تابه‌ی مناسبی روغن بریزید و روی اجاق بگذ

ادامه مطلب ...
آیا گریل کردن سالم ترین روش پخت غذا است؟

بدانید که این شیارهای هیجان انگیز روی گوشت های گریل شده، سرطان زا هستند. شاید شما هم عاشق گریل کردن غذاهایی مثل برگر و مرغ که بیرون از منزل تهیه می شود یا خودتان آن را تهیه می کنید باشید اما باید بدانید که این شیارهای هیجان انگیز روی گوشت های گریل شده، سرطان زا هستند. آیا «گریل کردن غذا» روش سالمی است؟. آتش، دود و گریل کردن باعث ایجاد یک واکنش شیمیایی در ترکیبات گوشت می شود که برای سلامتی شما خطرناک است. اگر طعم غذای کبابی را دوست دارید باید بدانید (که اگر مراقب نباشید و حتی ذره ای کباب تان بسوزد) این روش سالمی برای پخت و پز نیست. چه زمانی گوش

ادامه مطلب ...
طرز تهیه كباب چنجه

طرز پخت کباب چنجه. مواد لازم برای پخت کباب چنجه:. گوشت راسته گوسفندی. 800 گرم. نمک، فلفل. به میزان لازم. روغن زیتون. 2 تا 3 قاشق سوپخوری. کره آبکرده. 50 گرم. طرز تهیه کباب چنجه:. ابتدا گوشت را به اندازه 2 بند انگشت و به ضخامت 1 سانتیمتر، خرد کنید. آن‌گاه نمک، فلفل و روغن به آن بیفزائید و مخلوط کنید. سپس گوشت را به سیخ بکشید و روی آتش، کباب کنید. حالا قدری کره رویشان بمالید تا کباب خشک نشود. اکنون کباب را برای پذیرائی در دیس مناسبی بکشید و همراه با برنج، گوجه‌فرنگی کباب کرده، لیموترش، پیاز و جعفری خردکرده و فلفل کبابی بیارائید. نکاتی برای تهی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه موساکای هویج و مرغ

طرز پخت موساکای هویج و مرغ. مواد لازم برای موساکای هویج و مرغ برای 6-8 نفر :. هویج حلقه ای خرد کرده. 5 عدد متوسط. سینه مرغ خرد کرده. 1 عدد. قارچ ورقه ای خرد کرده. 250 گرم. فلفل دلمه ای خرد کرده. 1 عدد. کره یا روغن. 150 گرم. نمک و فلفل. به میزان لازم. زعفران حل کرده. 1 قاشق سوپخوری. پنیر موزارلای رنده کرده. 100 گرم. طرز تهیه موساکای هویج و مرغ :. کف ظرف مناسبی را چرب کرده، هویج ها را یک ردیف در آن بچینید. آنگاه مرغ را روی آن بریزید. سپس قارچ، فلفل دلمه ای، کره، نمک و فلفل را روی سطح مرغ ها قرار دهید. حالا روی ظرف را با آلومینیوم بپوشانید و در

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خورش پسته و پرتقال

پخت خورش پسته و پرتقال. مواد لازم برای خورش پسته و پرتقال برای 4 نفر :. روغن کنجد. 3 قاشق سوپخوری. پیاز خرد کرده. 1 عدد. نمک و فلفل قرمز. به میزان لازم. زردچوبه. یک دوم قاشق چایخوری. رب گوجه فرنگی. 1 قاشق سوپخوری. رب نارنج. 1 قاشق چایخوری. قارچ ورقه ای خرد کرده. 4 عدد. پنیر توفوخرد کرده. 100 گرم. پودر تخم گشنیز. یک دوم قاشق چایخوری. لوبیا چشم بلبلی پخته. 1 پیمانه. مغز پسته تازه. 200 گرم. زعفران حل کرده. 1 قاشق سوپخوری. فیله پرتقال. یک عدد پرتقال. طرز تهیه خورش پسته و پرتقال :. روغن کنجد و پیاز را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق قرار دهید

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ سیب زمینی

سوپ سیب زمینی بهترین غذای پاییزی. سوپ سیب زمینی یک غذای خیلی ساده و خوشمزه است که بهترین زمان برای درست کردن آن فصل پاییز است. مواد لازم برای سوپ سیب زمینی :. روغن زیتون. ۲ قاشق غذاخوری. سیب زمینی شیرین بزرگ خرد شده. ۲ عدد. پیاز ریز شده. ۱ عدد. نمک و فلفل. به مقدار لازم. عصاره گوشت مرغ. ۲ پیمانه. خامه زده شده. ۱ پیمانه. طرز تهیه سوپ سیب زمینی :. ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل ظرف بزرگی داغ کنید. ۲ عدد سیب زمینی شیرین خرد شده را اضافه کرده و بگذارید به مدت ۵ دقیقه سیب زمینی ها در روغن بپزد. سپس پیاز و ادویه جات را اضافه کنید و بگذارید ۵ دقی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پای چوپان

طرز درست کردن پای چوپان. پای چوپان یک خوراک یا پای گوشتی است که با یک لایه پوره ی سیب زمینی پوشانده شده و در فر پخته می شود. مواد لازم برای پای چوپان :. گوشت چرخ کرده. 250 گرم. پیاز ریز خرد شده. 2 عدد. خمیر تارت. به میازن لازم. کره. 1 قاشق سوپخوری. هویج بخارپز و نگینی خرد شده. 1 عدد. ذرت. 3 قاشق سوپخوری. نخودفرنگی. 3 قاشق سوپخوری. نمک و فلفل. به میزان لازم. سیب زمینی پوره شده. 3 عدد. روغن مایع. به میزان لازم. طرز تهیه پای چوپان :. خمیر تارت را روی سطح صافی پهن کرده و با کاتر گرد کوچک برش بزنید. قالب های مافین را با مقداری روغن مایع چرب کنید و د

ادامه مطلب ...
خوراک رشته و عدس قالبی

پخت خوراک رشته و عدس قالبی. مواد لازم برای خوراک رشته و عدس قالبی :. عدس. 150 گرم. سینه بوقلمون حبه ای خردکرده. 350 گرم. نمک. به میزان لازم. زعفران حل کرده. 1 قاشق چایخوری. پوست پرتقال یا پوست لیموی رنده کرده. 1 قاشق چایخوری. کره. 75 گرم. قیسی. 10 تا 12 عدد. کشمش. 150 گرم. خرمای هسته گرفته. 150 گرم. دارچین. 1 قاشق چایخوری. ادویه پلوئی. یک دوم قاشق چایخوری. خلال نارنج شیرین کرده. 3 قاشق سوپخوری. گردوی خردکرده. 100 گرم. روغن مایع. 2-3 قاشق سوپخوری. رشته پلوئی. 500 گرم. طرز تهیه خوراک رشته و عدس قالبی :. ابتدا عدس را بپزید. در ظرف مناسبی بوقلمون،

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک نخود و بادمجان

طرز پخت خوراک نخود و بادمجان. مواد لازم خوراک نخود و بادمجان :. نخود آبگوشتی. 4 پیمانه. پیاز. 2 عدد. بادمجان کبابی کرده. 4 عدد حدود 500 گرم. گردوی خردکرده. 1 قاشق سوپخوری. نمک و فلفل. به میزان لازم. گشنیز خردکرده. 2 قاشق سوپخوری. پودر آویشن. 1 قاشق چایخوری. روغن کنجد. 3 قاشق سوپخوری. کنجد خام. 2 قاشق سوپخوری. طرز تهیه خوراک نخود و بادمجان :. ابتدا نخود را بخیسانید و بعد آن را همراه با پیاز بپزید. آن گاه نخود، پیاز و بادمجان را در کاسه‌ی دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملاً نرم و یکدست شود. سپس مغز گردو، نمک، فلفل، گشنیز، پ

ادامه مطلب ...
روش ساده برای بخارپز کردن غذا

بخارپز کردن غذا یکی از سالم ترین روشهای پخت و طبخ غذا است. بخارپز کردن غذا یکی از سالم ترین روشهای پخت و طبخ غذا است. اگر شما هم بخار پز در منزل تان ندارید نگران نباشید، به راحتی با این روش می توانید بدون بخارپز غذاهایتان را بخارپز کنید. بخارپز کردن غذا. غذا های بخارپز در رژیم های کم کالری بسیار توصیه می شود، زمان پخت در سیستم بخار پز نسبت به آبپز کمتر است چون بخار آب جوش دمای بالاتری از آب جوش دارد. شما می توانید سبزی هایی مانند لوبیا سبز، کلم بروکلی، هویج و. را بخارپز کنید؛ به این صورت که یک قابلمه آماده و آبکشی فلزی متناسب با اندازه دهانه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خورش قیمه با مرغ و زرشک

مواد لازم برای تهیه قیمه مرغ :. مرغ. سه تکه. لپه. 2/3 پیمانه. پیاز متوسط. دو عدد. زرشک. نصف لیوان. رب گوجه. 3-4 قاشق غذاخوری. زعفران دم کرده. دو قاشق غذاخوری. چوب دارچین. دو تکه. طرز تهیه قیمه مرغ :. باید ابتدا لپه را برای چند ساعت خیس کنیم. مرغ ها را با نمک و فلفل و زردچوبه آغشته می کنیم و در مقداری روغن سرخ می کنیم. پیازها را نگینی خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم. سبک که شد لپه هایی که خ��س خورده و آبکش کردیم را اضافه می کنیم. مقدار کمی که تفت خورد، سه لیوان آب می ریزیم و اجاز می دهیم که لپه ها کامل بپزد. رب گوجه و زرشک را در مقداری روغن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پودینگ شکلات نعنا

یکی از بزرگترین اشتباهاتی که هنگام کاهش وزن انجام می دهیم این است که فکر می کنیم باید قید بیشتر غذاهای مورد علاقه خود را بزنیم. این یک اشتباه بزرگ است چون به مرور باعث می شود احساس محرومیت از این غذاها را پیدا کنیم و حرصمان برای خوردنشان بیشتر شود. امروز می خواهیم پودینگی را به شما آموزش دهیم که مطمئنم عاشقش می شوید. پودینگ شکلات و نعنا طعمی متفاوت دارد و می تواند هوس خوردن چنین غذاهایی را تا مدت ها کاهش دهد. البته این پودینگ برای کسانی که به دنبال افزایش وزن هستند نیز می تواند گزینه مناسبی باشد. مواد لازم برای پودینگ شکلات نعنا :. شیر. 3 ف

ادامه مطلب ...
روش های صحیح نگهداری مواد غذایی

خیار: عاشق ظرف میوه است. نگهداری خیار در کنار سایر میوه ها باعث حفظ ویتامین ها و کپک نزدن آن می شود. اما خیار از گوجه فرنگی دو سیب زیاد خوشش نمی آید، زیرا بوهایی که از آن ها خارج می شود، باعث تسریع روند رسیدن بیشتر و خرابی آن میش ود. لیمو و دیگر مرکبات: در مناطق گرمسیر و معتدل رشد می کنند و تحمل سرما و نگهداری در یخچال را ندارند. لیمو حتی اگر هم بریده شود، بهتر است در یک ظرف نگهداری شود. لیمو حتی اگر هم بریده شود، بهتر است در یک ظرف نگهداری شود. پنیر را در ظرف پلاستیکی نگهداری نکنید: زیرا داخل آن عرق می کند. برای نگهداری کوتاه مدت از کاغذ ا

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه